菠蘿蜜脆片真空低溫油炸脫水設(shè)備

1、加工物品小量陸續(xù)入料和產(chǎn)品陸續(xù)出料，真空度高且平穩(wěn)，進(jìn)出料油溫平穩(wěn)，炸制更均勻，料片膨化度更高，片形更平整，產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高；

2、進(jìn)出料密封裝置可靠，使用周期長(zhǎng)維修簡(jiǎn)單、零泄露；

3、連續(xù)真空脫油機(jī)工作平穩(wěn)，可根據(jù)不同產(chǎn)品品種設(shè)定轉(zhuǎn)速，含油率一致；

4、連續(xù)自動(dòng)循環(huán)油脂換熱、濾油，并具有自動(dòng)補(bǔ)油、過濾機(jī)具有自動(dòng)清渣功能，油質(zhì)不劣化，油脂使用長(zhǎng)5-10倍；

5、連續(xù)式油炸機(jī)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)和多級(jí)油霧捕取裝置，實(shí)現(xiàn)油霧零排放；

6、可實(shí)現(xiàn)CIP清洗：CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)清洗；

7、簡(jiǎn)單的回轉(zhuǎn)氣缸壓緊結(jié)構(gòu)和氣缸升降機(jī)構(gòu)構(gòu)成簡(jiǎn)單可靠，維修方便的升壓裝置；

8、油炸過程及參數(shù)全電腦控制，節(jié)省人員和體能，杜絕了人為影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素；
真空油炸設(shè)備

全自動(dòng)油炸機(jī)商用304不銹鋼真空油炸機(jī)芒果片真空油炸機(jī)

果蔬脆片它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為介質(zhì)，采用低溫真空油炸加熱。、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化的工作原理，在真空狀態(tài)下連性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

真空油炸機(jī)目前主要應(yīng)用于：

1.水果類：香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

3.干果類：大棗、花生等；

4.水產(chǎn)品及畜禽肉等；
真空油炸設(shè)備

中型果蔬油炸機(jī)胡蘿卜真空油炸機(jī)蘿卜脆片油炸加工設(shè)備

利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片---口感酥脆、風(fēng)味各異。真空油炸技術(shù)保存了新鮮果蔬色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，低溫油炸食品無油膩感，而且保存期長(zhǎng)，加工范圍廣。

真空油炸機(jī)使用注意事項(xiàng)：

裝料框時(shí)，檢查料框插銷的是否插好；并檢查真空油炸機(jī)的三叉支撐是否安裝牢固；

料框內(nèi)的物料是否裝的匆忙及時(shí)調(diào)控給料速度；檢查真空油炸機(jī)各電器是否安全接地；

檢查真空油炸機(jī)的油炸室內(nèi)是否有雜物；檢查真空油炸機(jī)的過濾器內(nèi)是否清理干凈；

查看真空泵供水是否正常,水溫應(yīng)25℃以下；檢查真空油炸機(jī)各管道密封是否正常；

時(shí)刻關(guān)注蒸汽氣源是否正常和檢查真空油炸機(jī)壓縮空氣是否正常；

真空油炸設(shè)備