魚肉采肉機又叫全自動分魚刺機器，魚肉去刺分離機.適用于海魚、淡水魚等各種魚類。

工作原理：

魚肉采肉機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內(nèi)，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。將大魚分割成段，小魚直接采肉。可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率、節(jié)約人工費用的目的，提高低值魚的經(jīng)濟價值，分離出來的魚肉可用于生產(chǎn)魚丸，魚豆腐等。

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