全自動(dòng)洗菜機(jī)隨著食品安全和工業(yè)發(fā)展逐漸替代傳統(tǒng)蔬菜清洗設(shè)備和清洗方式。蔬菜在農(nóng)田里，在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中，使得大量的泥土等 污垢粘附在其表面，同時(shí)蔬菜中會(huì)有藥殘留。這些都給食品加工企業(yè)的生產(chǎn)帶來(lái)很大的麻煩，所以全自動(dòng)洗菜機(jī)的出現(xiàn)成為了必然。

全自動(dòng)洗菜機(jī)工作原理：

全自動(dòng)蔬菜清洗機(jī)用鼓風(fēng)機(jī)把具有一定壓頭的空氣送進(jìn)清洗槽中，使清洗原料的水產(chǎn)生劇烈地，被清洗的蔬菜和瓜果在空氣對(duì)水的劇烈攪拌下進(jìn)行清洗。利用空氣進(jìn)行攪拌，可使蔬菜和瓜果在較強(qiáng)烈翻動(dòng)而不損傷的條件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美觀，因而最適合于果蔬、瓜果等原料的清洗、去雜、去藥殘留。

常用芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角的炒制方法：

先用清水將這些作物的表面污物洗凈，放入沸水中2~5分鐘撈出，然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒燒。

超市配送的芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角是如何清洗的呢？大量的蔬菜上市，僅憑人工清洗是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這就必須使用設(shè)備自動(dòng)化。 清洗設(shè)備是指可用于替代人工來(lái)清潔的機(jī)械設(shè)備，氣泡噴淋清洗設(shè)備是清洗設(shè)備中的一種，它分為果蔬清洗設(shè)備、新型清洗設(shè)備、小型清洗設(shè)備、中型清洗設(shè)備等。

氣泡噴淋清洗機(jī)清洗設(shè)備的特點(diǎn)說(shuō)明如下幾點(diǎn)：

1、清洗時(shí)間可任意調(diào)節(jié)，適合不同場(chǎng)所。

2、外殼采用不銹鋼制作，不生銹，美觀大方。

3、提高清洗效果，節(jié)水率高。

4、采用優(yōu)質(zhì)部件，功率強(qiáng)、清洗效果好。

蔬菜清洗機(jī)為多功能蔬菜清洗設(shè)備，被廣泛應(yīng)用于果蔬深加工企業(yè)，可有效的殺滅有害ｘｉ菌，分解殘留藥；通過(guò)過(guò)濾后的清洗水循環(huán)利用，可節(jié)約80%的清洗用水，本機(jī)用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類(lèi)蔬菜以及蘋(píng)果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬的主要設(shè)備，清洗后的果蔬干凈，無(wú)藥殘留，人們吃起來(lái)更健康。