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對于人們的生活飲食來說,鍋是再也平常不過的,注意使用的方法能保證人體健康,在剛買的鐵鍋使用前,做好“開鍋”處理才能散發(fā)光彩。
“開鍋”也就是我們所說的“養(yǎng)鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之一】:(開水煮鍋有利于殺毒消菌)
1、鍋放火上,倒入適量的清水,開大火燒沸,煮10分鐘左右關(guān)火。
2、等鍋里的水降到微溫,用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。
4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。
5、鍋里的水倒掉,準(zhǔn)備一個百潔布。
6、手握百潔布,把鍋里的水分擦干。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之二】:(陳醋煮鍋有利于去除異味,防止生銹)
1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。
2、開小火熬煮。
3、用筷子按著百潔棉,蘸取醋液,均勻的在鍋內(nèi)壁擦拭3~5分鐘,等鍋里的醋液變黑倒掉。
4、鍋里重新加入適量的清水,大火燒至水微溫。
5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
6、倒掉溫水,用廚房紙巾擦干表面水分。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之三】:(炒鍋有利于去除異味,防止生銹)
1、鍋里放入1勺鹽。
2、開小火加熱,用鏟子不停的翻炒鹽。
3、可以手握住鍋柄,轉(zhuǎn)動鍋身,讓鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次,直到鍋里的鹽發(fā)黃黑色倒出。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之四】:(肥膘肉滲出油脂,新鍋有吃油過程,有利于潤鍋,達到新鍋不粘效果。小蔥有利于去除異味)
1、準(zhǔn)備一塊肥膘肉和一把小蔥。
2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里,小蔥也放在鍋里。
3、開小火,用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來回在鍋里擦拭,使肥膘肉遇熱分泌出油脂,鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。
4、大概擦拭10~15分鐘,直到肥膘肉的油脂榨干,小蔥發(fā)黑。
5、將肥膘肉和小蔥去掉,用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之五】:(生姜有利于去除異味)
1、鍋里放入一片生姜。
2、用筷子按壓著生姜片,來回在鍋里擦拭3~5分鐘,鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之六】:
1、放生姜的鍋里倒入1杯清水。
2、大火燒開,煮制大約10分鐘關(guān)火。
3、等水降至微溫,用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
4、倒掉溫水,用廚房紙巾擦干表面水分。
【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之七】:重復(fù)以上六大技巧,把鍋重新處理一次,即可正常使用。
1、天然綠色無公害;農(nóng)家的飯菜都是自己種植,沒有使用過多的催長素,對身體比較好。
2、便宜又好吃;農(nóng)家的飯菜雖然看起來沒有商店里的那么誘人,但是由于天然無添加,味道特別好,而且還很便宜。
3、重要的可以放松一下心情,并且可以讓我們遠離有污染的現(xiàn)代食品。
4、是因味口感好,有鄉(xiāng)土氣息,有田園味道,還有一種獨特的小時候的回憶在里面。
5、農(nóng)家大鍋臺所烹制的菜品是使用鐵鍋烹制的,所以菜品種會含有一定的鐵離子,對于人是較好的。
湖北農(nóng)家大灶臺,湖北柴火大灶臺對于實體店鋪具有很高的要求,不管什么樣的店鋪,店鋪干凈都是對客人起碼的尊重,湖北大灶臺廠家認為,大灶臺實體店鋪想要獲得更多的回頭客,以下幾點是很有必要的:
1、地面隨時衛(wèi)生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。
2、地面衛(wèi)生要做到定期除塵,四壁清潔。字畫、工藝品、要根據(jù)不同材料選擇相應(yīng)的方法。
3、門窗衛(wèi)要做到經(jīng)常擦拭,窗明門凈。
4、桌面、臺面、旋轉(zhuǎn)吧要擦干凈,桌腳、椅腳要定期擦洗,做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理,餐具擺放有序,常換工作臺內(nèi)的墊布,做到潔凈美觀、井然有條。
5、空間衛(wèi)生,要做到開門營業(yè)前通風(fēng)換氣,凡顧客能到達的地方不準(zhǔn)堆放雜物、垃圾;服務(wù)人員私人物品清潔用具應(yīng)放入固定保管室。
做到以上幾點,再加上良好的服務(wù)態(tài)度,相信會給顧客留下很好的印象。以上,便是大灶臺廠家關(guān)于大灶臺實體店鋪的一些簡單看法,如果您想要購買大灶臺設(shè)備,歡迎來電大灶臺廠家咨詢更多詳情。