濟南翔邦化工有限公司主營：乳化劑系列,消泡劑系列,有機硅消泡劑,無硅消泡劑,滲透劑

柔軟劑的作用

蛋在面包制品中的功能  蛋黃含油性較高，能對面包起到乳化作用。利于水油結合。 蛋白含水量較高，加的越多，面包越粘。但是膨發(fā)性較好。雞蛋主要功能如下 增加面包的營養(yǎng)價值2 增加面包的色、香、味3  改善面包制品的組織膨大、內部顆粒、增進柔軟度4  提供乳化作用（磷脂），改善成品儲藏性，延長保鮮期  柔軟劑顧名思義就是對面包起到柔軟作用，主要是有鎖水，保濕，也起到膨大的作用。鹽在面包制品中的功能及烘焙影響：

1．增加風味：鹽可以引出原料的風味。

2．強化面筋：鹽可使面筋質地變密，增加彈性，從而增加面筋的筋力。

3．調節(jié)發(fā)酵速度：超過一定量的鹽，對酵母發(fā)酵有抑制作用，因此可以通過增加或減少配方中的鹽的用量，調節(jié)、抑制發(fā)酵速度。

4．改善品質：適量的用鹽，可以改善面包的色澤和組織，使色澤好看，組織細軟。  改良劑又稱面團改良劑，主要成分是一些礦物質，如磷酸鈣、氯化銨、硫酸鈣等，及溴酸鉀。其作用除了可提供酵母發(fā)酵所需要的礦物質營養(yǎng)外，還有加強面筋強度的作用，改善面團質量。

滲透劑T處理的棉、麻、粘膠及混紡制品，可不經(jīng)煮煉，直接進行漂白或染色，既節(jié)省工序，又可幫助改善因死棉而造成的染庇，印染后織物手感也更柔軟豐滿，另外還可用于石棉、建筑、醫(yī)藥等行業(yè)，用量通常為1～2克/升。

包       裝 ：200kg涂塑鐵桶。

儲       運 ：須輕裝輕卸，應儲藏在陰涼、干燥通風的倉庫內密封保存，儲存期為一年。

濟南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產各類精細化工學品的企業(yè), 以優(yōu)良的質量，優(yōu)良的服務，公道的價格贏得廣大用戶的肯定，與眾多國內骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作，不斷消化、吸收世界先進的生產工藝，保持同行的先進水平。

柔軟劑

有些接枝狀有機硅表面活性劑可使乳液在鹽、乙醇及機溶劑存在時保持定這種能力是傳統(tǒng)碳氫表面活性劑不具備的。通過原子顯微鏡(AFM)檢測發(fā)現(xiàn)硅表面活性劑在界面處存在相互作用力。非離子表面活性劑在25％乙醇溶液中就會失去表面活性，而有機硅表面活性劑在乙醇體積分數(shù)達80％時仍能降低表面張力。有機硅表面活性劑的這種性質反映出聚二硅氧烷不僅是疏水的，隨著聚二硅氧烷含量的增加，有機硅表面活性劑在機溶劑中也不溶。