自動(dòng)化釀酒系統(tǒng)--蒸餾設(shè)備

自動(dòng)化釀酒系統(tǒng)--蒸餾設(shè)備

蒸餾設(shè)備是市場(chǎng)上首批可用的系統(tǒng)之一。

該系統(tǒng)的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格。 蒸餾設(shè)備已經(jīng)存在了一段時(shí)間，并且已經(jīng)在這個(gè)較小的自動(dòng)釀造系統(tǒng)上磨損了成本。 不銹鋼釀酒設(shè)備包裝保持原料新鮮，直到釀造日。

蒸餾設(shè)備注意事項(xiàng)

蒸餾設(shè)備注意事項(xiàng)

在不改變?nèi)魏喂に嚨那闆r下，避免了繁瑣的手動(dòng)操作，使用簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，是更新?lián)Q代的理想選擇。采用小型釀造設(shè)備代替手工釀造，還可以克服天氣、外界因素等因素的不利影響，無(wú)論是固體還是液體釀造技術(shù)，小型蒸餾設(shè)備都是合適的。

以上是使用小型蒸餾設(shè)備時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。我們希望用戶在使用小型釀造設(shè)備時(shí)，通過(guò)注意這些細(xì)節(jié)，可以做出不同種類的葡萄酒。

蒸餾設(shè)備如何發(fā)酵

一、原料處理

釀酒的原料要求經(jīng)過(guò)粉碎，（大米不必粉碎，但粉碎后效果會(huì)更好），一般細(xì)度要超過(guò)80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1毫米以下。只有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。

二、配料

三、發(fā)酵

釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種失效，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。較好發(fā)酵溫度是25℃—35℃

檢驗(yàn)是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為啤酒色，即為發(fā)酵好了。也可把打火機(jī)點(diǎn)著，放入缸內(nèi)靠近水面，火熄了就是發(fā)酵好了，反之亦然。