

山東高光生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強化劑, 抗氧化劑
食品級-梔子黃色素-植物提取-著色劑
價格
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山東高光生物科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李春霞 經(jīng)理
聯(lián)系電話
钳钼钼钻钴钴钸钹钴钸钹
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟南市
主營產(chǎn)品
甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強化劑, 抗氧化劑
中文名稱:梔子黃
中文別名:α-藏花素
C A S 號:94238-00-3
分 子 式:C44H64O24
分 子 量:976.9656
性 狀:黃色粉末,溶解性
原料來源:茜草科植物梔子,梔子可用以沖泡,當(dāng)茶飲用。
功 能 性:著色;類胡蘿卜素,含維生素A源
規(guī) 格:色價E20至E400,或根據(jù)客戶需求。
包 裝:10kg~25kg/件,內(nèi)襯雙層聚乙烯或鋁箔包裝,可根據(jù)客戶要求包裝。
用 途:可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩裝、糕點、冰棍、 雪糕、蜜餞、膨化食品、果凍、面餅、糖果、粟子罐頭等食品的著色.
特點及作用
1.穩(wěn)定性好、著色力強 梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好,耐光、耐熱,在pH值4-11范圍內(nèi)顏色基本不變,對金屬離子穩(wěn)定;對淀粉、蛋白質(zhì)染著效果好。
2.安全性好 民間用梔子泡茶引用,并與麥芽、山渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。
3.具有營養(yǎng) 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素
使用方法:
將所需數(shù)量的色素,加入適量的水或稀乙醇中,稀釋攪拌均勻,再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中,均勻攪拌即可。操作溫度應(yīng)低于80度。

