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廚房排煙工程設(shè)計內(nèi)容較多，比較復(fù)雜。所以在使用過程中常常會出現(xiàn)各種各樣的問題，影響工程效果。下面就為大家介紹一下廚房排煙工程中常見的幾個問題及相應(yīng)的解決方法，希望對您有所幫助。

問題一：廚房通風(fēng)工程中排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化設(shè)備的耗電量大，風(fēng)機(jī)抽風(fēng)效果不好

解決措施：按具體情況分成兩、三個系統(tǒng)，或采用變速風(fēng)機(jī)，在高峰負(fù)荷時全開。廚房爐灶使用的高峰時間約為4~5小時，而其余時間為加工及準(zhǔn)備或衛(wèi)生時間，不需要大的排風(fēng)量。

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酒店廚房排煙系統(tǒng)包括哪些?

1、既然是系統(tǒng),就是完整的設(shè)計,風(fēng)機(jī)的大小,煙罩的先進(jìn)程度,油煙的處理技術(shù),以及配套的滅火和燃?xì)獗Ｗo(hù)等等一系列,后包括末端的凈化和風(fēng)機(jī),很復(fù)雜,需要看排煙的要求,如果是開放式廚房,則要精細(xì)計算,如果排風(fēng)量過大,會帶走餐廳的空調(diào)溫度,

如果是新建項目,在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。

管材與配件的公差配合必須吻合。銅管的橢圓度和壁厚的不均勻度必須符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。目前采用成品配件較多，必須加工質(zhì)量好

銅管內(nèi)外表面允許偏差：縱向劃痕深度不大于0.35mm；橫向凸出高度或凹入深度不大于0.35mm；疤塊、碰傷或凹坑，其深度不超過0.03mm，面積不超過表面積的0.5%。

脹口或翻邊連接的管子，施工前應(yīng)每批抽1%且不小于兩根進(jìn)行脹口或翻邊試驗。如有裂紋需進(jìn)行退火處理，重做試驗。如仍有裂紋，則該批管子需要逐根退火、試驗，不合格者不得使用。

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1、風(fēng)管采用無法蘭連時，接口處應(yīng)嚴(yán)密、牢固。矩形風(fēng)管四角必須有定位及密封措施。風(fēng)管連接兩平面應(yīng)平直，不得錯位及扭曲。

2、安裝在支架上的圓形風(fēng)管應(yīng)設(shè)托座。

3、風(fēng)管安裝穿出屋面外應(yīng)設(shè)置防雨罩。

4、保溫風(fēng)管的支、吊架宜設(shè)在保溫層外部，并不得損壞保溫層。

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如何保持地下室的通風(fēng)，保持其干凈、整潔，所以下面由通風(fēng)設(shè)備廠介紹一下排煙管道的控制方法。

1、一般住宅的地下室為儲藏功能，并劃分為小的儲藏間，排煙排風(fēng)系統(tǒng)合用，一套系統(tǒng)也就負(fù)責(zé)1個或者2個防煙分區(qū)，并且煙氣擴(kuò)散很快。

2、多個排煙分區(qū)合用排煙排風(fēng)系統(tǒng)，通風(fēng)管道安裝的就是電動閥+排煙風(fēng)口，平時常開排風(fēng)，著火關(guān)閉非著火點(diǎn)排煙分區(qū)的設(shè)置在支管上的電動閥，超過280度風(fēng)口熔斷關(guān)閉，煙氣如擴(kuò)散到其他防煙分區(qū)則開啟此防煙分區(qū)支管上的電動閥。