友一肉類真空滾揉機

一、真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

肉類真空滾揉機

  二、腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；

肉類真空滾揉機。

滾筒拌料機

滾揉機使用范圍

友一真空滾揉機適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

滾筒拌料機

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工廠用灌腸成套設(shè)備 灌腸扭結(jié)機器  灌腸用拌餡機 切丁機 滾揉機 四場臘腸加工設(shè)備灌腸機質(zhì)量的好壞主要看使用的什么板材，使用的板材好質(zhì)量自然就，我們廠 生產(chǎn)的灌腸機都是使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，質(zhì)量可靠，歡迎來電咨詢。 液壓灌腸機主要用于：法蘭克福腸、川味香腸、臘腸、廣式香腸、烤腸、脆皮香腸、哈爾冰紅腸、臺灣烤腸、也血腸、白腸、豬肉腸、牛肉腸、蒜蓉腸、風(fēng)干腸、糯米腸、魚腸、海鮮腸、菜腸、粉腸、松江腸等大小型腸類。 全套小型香腸加工設(shè)備的流程：選擇合適原料肉→切塊，方便腌制入味→腌制，有干腌，濕腌→絞肉/斬拌→拌餡→填充/結(jié)扎，也就是灌腸的過程→發(fā)酵→煙熏→蒸煮→干燥。

滾筒拌料機