打荷臺(tái)

保鮮工作臺(tái)是廚房冷柜的一種，也叫保鮮操作臺(tái)，集食材保鮮和調(diào)配烹飪?yōu)橐惑w，為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。箱體內(nèi)部可以對(duì)食材進(jìn)行冷凍保鮮，頂部平整面板可放置廚具餐具、備用食材，直接調(diào)配飲品或進(jìn)行食品烹飪，優(yōu)化廚房空間

打荷臺(tái)的特點(diǎn)

1. 箱體材質(zhì)：

為保證保鮮工作臺(tái)的安全性及耐用性，箱體一般都是選用安全環(huán)保的不銹鋼材質(zhì)，表面光潔度好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長(zhǎng)久，又使工作臺(tái)外觀平整結(jié)實(shí)易于操作和清理，方便衛(wèi)生又美觀大方。

2．制冷系統(tǒng)：

壓縮機(jī)一般采用產(chǎn)品保證性能的穩(wěn)定和質(zhì)量，管路材料多為銅管或邦迪管，耐腐蝕性佳，抗壓性好，適當(dāng)?shù)墓苈泛穸饶鼙ＷC機(jī)體使用壽命，使制冷劑不外漏。

3．溫度控制裝置：

自動(dòng)溫控的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)接通壓縮機(jī)，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫下降；當(dāng)箱溫降至要求的溫度時(shí)，使壓縮機(jī)斷電；而手動(dòng)溫控則滿足用戶對(duì)于不同工作場(chǎng)景的不同溫度需求，自行調(diào)節(jié)。

打荷臺(tái)?使用時(shí)注意事項(xiàng)

使用時(shí)注意事項(xiàng)

1、使用時(shí)先仔細(xì)閱讀閱使用說(shuō)明書(shū)。

2、在接通電源后，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的運(yùn)行，在確認(rèn)柜內(nèi)冷卻后再使用，食物儲(chǔ)存時(shí)需確認(rèn)所儲(chǔ)存食物是否適合本產(chǎn)品溫度。

3、食品擱板承重為35公斤，食物與內(nèi)壁必須留出5厘米以上的間隙(存放物品以70%為限)，以保證柜內(nèi)冷氣正常循環(huán)。

4、請(qǐng)勿將熱的食品直接放入，須等食品涼后再放入，防止周?chē)鷥?chǔ)藏食品的質(zhì)量下降。

5、為防止食品變味及干燥，請(qǐng)將食品用保鮮膜包好或裝在密封容器中。

6、請(qǐng)勿在冷凍室轉(zhuǎn)入品或罐類(lèi)，否則里面的物體冷凍后會(huì)使瓶或罐類(lèi)脹破，引起損傷。

7、在存取物品時(shí)，要及時(shí)關(guān)上門(mén)，以保證柜內(nèi)冷氣不泄漏。

8、即使是不銹鋼也會(huì)因環(huán)境或使用方法不佳而生銹（如沾有酸、鹽分、直接接觸污染物或放置燃煤場(chǎng)所），需保持表面清潔。

9、電源插頭拔下后，必須等5分鐘以上方可再插入，否則會(huì)使壓縮機(jī)負(fù)擔(dān)過(guò)重而損壞壓縮機(jī)。

10、冷凝器如堵塞或油污嚴(yán)重，將嚴(yán)重影響制冷效果，須每月清理冷凝器翅片，每天及時(shí)傾倒，玻璃門(mén)要輕開(kāi)清關(guān)。

11、風(fēng)冷式產(chǎn)品經(jīng)過(guò)一段時(shí)間運(yùn)行后，蒸發(fā)器表面霜會(huì)逐漸增厚；當(dāng)自動(dòng)電熱化霜系統(tǒng)開(kāi)始化霜時(shí)，化霜指示燈（紅燈）亮，此時(shí)指示溫度會(huì)逐漸升高，但對(duì)食品的溫度影響很小，化霜結(jié)束后又重新開(kāi)始制冷。