適用范圍

根莖類、水果類，如土豆、胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、紅薯、蓮藕、蘋果、梨等切片;

主要適于體積中等，呈長條圓柱狀的物料進(jìn)行切片

適于體積中等，呈長條圓柱狀的物料進(jìn)行切片

①旋轉(zhuǎn)刀盤切削;切片厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞水果蔬菜的纖維組織;產(chǎn)品切片厚薄可調(diào)節(jié)。

②效率高、能耗低;