日前，在國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“陳集山藥”的原產(chǎn)地定陶區(qū)陳集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厣剿幏N植戶(hù)們又開(kāi)始了新一年的勞作。
一度沉淪的陳集山藥，眼下又成為市場(chǎng)上的搶手貨，出庫(kù)的山藥價(jià)格每公斤14元以上?！?016年，‘陳集山藥’價(jià)格持續(xù)走低，每公斤價(jià)格只有4塊錢(qián)左右，都是賠錢(qián)賺吆喝，市場(chǎng)的沉浮也給陳集山藥產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了諸多啟示?！碧熘嘘惣剿幒献魃缃?jīng)理趙偉說(shuō)。
剜到籃里的，不一定都是“菜”
“陳集山藥”有著兩千余年的栽培歷史，主要有“西施種子”和“雞皮糙”兩個(gè)品種，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，成為定陶區(qū)乃至菏澤市的一大特色產(chǎn)業(yè)。陳集山藥相繼獲得“**認(rèn)證”和“中華名吃”稱(chēng)號(hào)，并多次在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。
“前些年，山藥種植戶(hù)一畝地掙個(gè)一萬(wàn)塊錢(qián)很正常，許多人發(fā)了財(cái)，于是越來(lái)越多的商業(yè)資本轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)業(yè)，也為山藥滯銷(xiāo)埋下了隱患。”趙偉告訴筆者。
農(nóng)民種地最講究“實(shí)惠”，認(rèn)為多產(chǎn)出就能多賣(mài)錢(qián)，一些人便在山藥產(chǎn)量上下功夫，打違禁農(nóng)藥，施膨大化肥，如此一來(lái)，山藥產(chǎn)量眼見(jiàn)著向上升，可山藥品質(zhì)卻走了樣。同時(shí)，周邊一些群眾見(jiàn)有利可圖，也跟著種植，冒充陳集山藥，時(shí)間一長(zhǎng)，陳集山藥信譽(yù)就差了。從“香餑餑”變成了“草”，到了2007年，上等的陳集山藥每公斤才賣(mài)到四五塊錢(qián)，別說(shuō)賺錢(qián)，成本都不夠，種植戶(hù)們傻了眼。
盲目扎堆，種植戶(hù)很“受傷”
重產(chǎn)量輕質(zhì)量，讓陳集山藥“自廢武功”。針對(duì)這一現(xiàn)象，鎮(zhèn)政府積極應(yīng)對(duì)，成立了陳集山藥地理產(chǎn)品保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《陳集山藥種植操作技術(shù)規(guī)范》，鼓勵(lì)農(nóng)民成立專(zhuān)業(yè)合作社，嚴(yán)格使用農(nóng)藥和化肥，確保山藥綠色無(wú)公害。2008年，“陳集山藥”被國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2009年，陳集山藥有了國(guó)家地理標(biāo)志這個(gè)金字招牌，銷(xiāo)售價(jià)格開(kāi)始水漲船高。特別是從2010年開(kāi)始，山藥種植機(jī)械化開(kāi)溝廣泛應(yīng)用，加之在種山藥能一夜暴富的誘惑下，讓陳集山藥種植瘋狂起來(lái)，從2010年的4000畝，增長(zhǎng)到2014年的5萬(wàn)畝，再到2016年的9萬(wàn)畝，呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)趨于飽和狀態(tài)，山藥價(jià)格暴跌就不足為怪了。2016年底，陳集山藥價(jià)格跌到每公斤4塊錢(qián)左右，“搶手山藥”變成了“燙手山芋”。
“大面積租地?cái)U(kuò)種，讓山藥變得越來(lái)越不值錢(qián)，不管是對(duì)種植戶(hù)還是合作社來(lái)說(shuō)都是一種傷害。”天中陳集山藥合作社技術(shù)顧問(wèn)榮存良說(shuō)。
功夫練到家，才能 “百毒”不侵
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，陳集山藥面積（包括本地種植和陳集人外出包地種植）在4萬(wàn)多畝，較上年至少減少一半，物以稀為貴，價(jià)格翻了一倍多。山藥市場(chǎng)的回暖，又激發(fā)了種植戶(hù)的熱情，今春，陳集山藥種植面積約在5萬(wàn)畝以上。
天中陳集山藥專(zhuān)業(yè)合作社起步較早，目前已是全國(guó)農(nóng)民示范社、山東省重點(diǎn)社，為引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化種植起著積極作用。合作社還籌資2000余萬(wàn)元，建設(shè)了4個(gè)恒溫庫(kù)，幫助種植戶(hù)囤放山藥，利用“錯(cuò)峰”銷(xiāo)售來(lái)化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
合作社為確保山藥全部達(dá)到優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全的**標(biāo)準(zhǔn)，初步形成了從種子、生物農(nóng)藥、有機(jī)肥到種植、餐桌、冷鏈物流配送、電子交易平臺(tái)、深加工為一體的高效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，與全國(guó)17個(gè)省市的482個(gè)大型連鎖超市建立了供銷(xiāo)關(guān)系，加工的山藥粉、山藥汁、山藥面條、山藥粉皮、山藥罐頭等也陸續(xù)展開(kāi)線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售。
“陳集山藥只有苦練內(nèi)功，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，走標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌化運(yùn)作之路，才能做大做強(qiáng)，走得更遠(yuǎn)?！碧熘嘘惣剿幒献魃缃?jīng)理趙偉說(shuō)。