制造美味的肉丸有很多種方式方法，有些人會(huì)選擇研討食譜制造。

如今我們能夠看到市場(chǎng)中運(yùn)用肉丸機(jī)制造的肉丸種類繁多，有墨魚丸、香菇丸、魚丸、肉丸等等，種類多樣能夠滿足更多人群的需求，肉丸機(jī)的呈現(xiàn)給人們帶來更大的便利，也給商家創(chuàng)造更多的利潤。

肉丸機(jī)替代了手工制造的方式，機(jī)械化是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)開展的必然結(jié)果，肉丸機(jī)提升了制造肉丸的效率和質(zhì)量，推進(jìn)了肉丸行業(yè)的蓬勃開展。

包心肉丸機(jī)為包餡肉制品成丸設(shè)備，能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚丸、豬肉丸、牛肉丸及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子。該設(shè)備具有速度快、衛(wèi)生方便、易拆洗等特點(diǎn)，可代替幾十個(gè)人手工生產(chǎn)，可為廠家節(jié)省人員的投入、提高生產(chǎn)速度。

包心肉丸機(jī)調(diào)試步驟

1、將作為餡的肉漿放進(jìn)右邊的小料桶中，啟動(dòng)機(jī)器，看肉漿流過前面塑膠管時(shí)便停機(jī)。

2、將作為外皮漿的肉漿放進(jìn)左邊的大料桶中，啟動(dòng)機(jī)器，調(diào)節(jié)料斗上方的壓力調(diào)節(jié)桿，調(diào)節(jié)壓力使丸子的形狀為圓形。

3、連續(xù)生產(chǎn)10顆丸子，看最后面幾顆有沒有露餡的情況，然后視情況在做如下調(diào)節(jié)。

①如果露餡，是因?yàn)轲W包的太多，需調(diào)節(jié)右邊小料斗下方的銅螺蓋，將銅螺蓋逆時(shí)針出一點(diǎn)，可是餡包的少一點(diǎn)。

②如果不露餡，那將最后一顆用手接住，用薄鐵片將丸子沿丸子下落方向切開，看所包的餡是否太少，如果太少需調(diào)節(jié)右邊小料斗下方的銅螺蓋，將銅螺蓋順時(shí)針旋轉(zhuǎn)近一點(diǎn)，可使包餡壓力增加，餡包得多一點(diǎn)，餡多餡少按用戶所需調(diào)節(jié)，但以不漏出來為止。

4、調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度，根據(jù)丸子的大小調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度，小丸子可以將生產(chǎn)速度放快一點(diǎn)，大丸子的速度則相對(duì)要慢一點(diǎn)。調(diào)節(jié)完畢以后，將壓力調(diào)節(jié)桿兩邊的固定螺絲輕輕的打緊，以防壓力變化。

從肉丸的制作工藝上來看，要保證肉丸的味道，肉漿的制作是一個(gè)十分關(guān)鍵的步驟。

高速肉丸打漿機(jī)選用不銹鋼，3分鐘出漿，生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是潮州肉丸的專用打漿機(jī)。 完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。