檸檬酸鈣-價格
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經營模式
生產商,貿易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
- 基本信息
- EINECS編號:212-391-7
- 產品英文名稱:Calcium citrate
- 別名:枸椽酸鈣
- 分子式:C12H10Ca3O14
- 主要營養(yǎng)成分:食品級檸檬酸鈣
- 有效物質含量:99
- 外觀:粉末
- 型號:食品級檸檬酸鈣
- 品牌:康百瑞
- CAS編號:813-94-5
- 主要用途:食品級檸檬酸鈣
四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q檸檬酸鈣
中文名:檸檬酸鈣
中文同義詞:二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣
英文名稱:Calcium citrate
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好。
白色結晶狀粉末,無臭,稍有吸濕性,微溶于水,能溶于酸,幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至于100℃漸失去水分,120℃時完全失水。
食品鈣強化劑,吸收效果優(yōu)于無機鈣。可用于多種食品的強化,包括*配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
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