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低聚果糖

低聚果糖各成分的甜度較蔗糖低，因而其產(chǎn)品甜度隨著低聚果糖組份含量的升高而降低。G型和P型低聚果糖糖漿的甜度分別是10％蔗糖溶液的0.6和0.3倍。低聚果糖作為益生元的代表，具有雙相調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。

低聚果糖是一種無色透明液體，但工業(yè)化產(chǎn)品成淡黃色或黃色，有G型（普通型）與P型（高純度型）兩種，在75％時的粘度介于蔗糖和果糖之間。

低聚果糖具有清純、適中的甜味，保濕性好，易于加工，可廣泛應(yīng)用于各種食品中。
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
 
 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
 

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