江蘇紫東食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品乳化劑
顆粒硫酸銨多少錢(qián)一噸-顆粒硫酸銨哪家好-紫東
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
萦营萦萨营萦萬萦萩萩萩
江蘇紫東食品有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
薛玲
聯(lián)系電話(huà)
萦营萦萨营萦萬萦萩萩萩
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)
所在地區(qū)
江蘇省連云港市
主營(yíng)產(chǎn)品
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的解讀
4. 表B.1“不得添加食品用香料、香精的食品名單”
增加了食品類(lèi)別“16.02.01茶葉、咖啡”。
5. 表B.2“允許使用的食品用天然香料名單”——八角茴香、牛至、甘草根、中國(guó)肉桂、丁香、眾香子、蒔蘿籽已列入食品香辛料名單,屬食品調(diào)味料,不宜作為香料品種,供應(yīng)食品級(jí)硫酸銨99含量,故在表中刪除上述品種;
食品級(jí)硫酸按執(zhí)行質(zhì)量指標(biāo):GB29206-2012|FCCVII
CAS號(hào): 7783-20-2
分子式: (NH4)2SO4
分子量: 132.14
性能: 無(wú)色結(jié)晶或白色顆粒。無(wú)氣味。280℃以上分解。水中溶解度:0℃時(shí)41.22g,25℃時(shí)43.47g,100℃時(shí)50.42g。不溶于乙醇和丙1酮。pH為5.5。相對(duì)密度1.77。
用途: 加工助劑;水質(zhì)軟化劑;酵母食料。
包裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25Kg。
硫酸銨的理化性質(zhì)
NH4+會(huì)與OH-反應(yīng)
腐蝕金屬
氧化性很強(qiáng),可以把Ag+氧化成AgO,之后AgO可以氧化Mn2+為MnO4 -(就是Ag+充當(dāng)催化劑,氧化Mn2+為MnO4-),不過(guò)性質(zhì)相對(duì)比較穩(wěn)定
用作氧化劑及自由基引發(fā)劑
電極電勢(shì)
1 在酸性溶液中 (298K)
方程式 Eq/V
Ag2++e-=Ag+ 1.980
S2O82-+2e-=2SO42- 2.010
含量 99.0-100.5 %
硒 ≤ 0.003 %
灼燒殘?jiān)?≤0.25 %
帶入原則”中明確“預(yù)混料”中食品添加劑的使用
新版標(biāo)準(zhǔn)3.4.2條指出:“當(dāng)某食品配料作為特定終產(chǎn)品的原料時(shí),批準(zhǔn)用于上述特定終產(chǎn)品的添加劑允許添加到這些食品配料中,同時(shí)該添加劑在終產(chǎn)品中的量應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求。在所述特定食品配料標(biāo)簽上映明確標(biāo)示該食品配料用于上述特定食品的生產(chǎn)?!?
這類(lèi)常見(jiàn)配料如:用于肉制品加工的復(fù)合調(diào)味料和裹粉、煎炸粉;用于糕點(diǎn)加工的蛋糕預(yù)拌粉。
同是規(guī)定食品添加劑由食品原料帶入食品終產(chǎn)品的情況,3.4.2與3.4.1條(即舊版3.4條)的區(qū)別是:
——3.4.1規(guī)定的是添加劑在食品原料中發(fā)揮工藝作用,隨原料不可避免被帶入終產(chǎn)品,食品級(jí)硫酸銨廠(chǎng)家直銷(xiāo),在終產(chǎn)品不發(fā)揮工藝作用;
——3.4.2規(guī)定的是添加劑在食品原料中不發(fā)揮工藝作用,以食品原料為載體被加入終產(chǎn)品,在終產(chǎn)品中發(fā)揮工藝作用。
食品添加劑的作用
香料:
糖果與巧克力中一般有香精油、香精、粉體香料浸膏幾種類(lèi)型。每一種類(lèi)型又有無(wú)數(shù)品種,如在糖果與巧克力中,按香型可分為果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品種。