?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設(shè)備
小型釀酒設(shè)備報價-久鼎-全自動釀酒設(shè)備
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
釀酒設(shè)備有哪些獨特之處?
釀酒設(shè)備有哪些獨特之處?
釀酒設(shè)備是釀酒設(shè)備的一種,其體型較小,結(jié)構(gòu)較為簡略合理,使用起來也比較便利,現(xiàn)在多用于賓館、飯館、食堂等處,得到了多數(shù)人的認(rèn)可及青睞,下面,咱們就來看看釀酒設(shè)備的獨特之處。
釀酒設(shè)備釀酒過程中火候怎么操控?
釀酒設(shè)備釀酒過程中火候怎么操控?
概括起來說,火候需求在釀酒設(shè)備開端出酒之前用大火燒,開端出酒之后就要改為中火,用大火來追尾酒。只需操控好火力,酒就會質(zhì)量比較好并且出酒均勻。
釀酒設(shè)備熟料釀酒有哪些優(yōu)勢
釀酒設(shè)備熟料釀酒有哪些優(yōu)勢?
一簡:工藝先進簡單。
用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒工藝為:質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產(chǎn)釀酒工藝為:熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。
二?。菏”惧X,省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒,比傳統(tǒng)工藝省燃料50%,省產(chǎn)地和人力50%,省時間50%,蒸酒和蒸料幾乎是同時完結(jié)。
三高:
1、出酒率高。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備工藝釀酒出酒率低,一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn),出酒率可進步50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計算,大米出酒率可達到90-100%、玉米70-80%。
2、酒的品質(zhì)高:用該工藝出產(chǎn)的白酒酒體潔白、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國家法定部門檢測,酒質(zhì)達到國家一級品規(guī)范。因為均系純糧釀造,堅持本來傳統(tǒng)酒的風(fēng)味,故很有賣點,極受市場歡迎。
3、經(jīng)濟效益高:因為用該新工藝釀酒比傳統(tǒng)工藝本錢和工時節(jié)省一半,釀酒設(shè)備出酒率又進步50%,且能酒質(zhì)穩(wěn)定同時還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟效益就明顯地體現(xiàn)出來了。