如何快速脫皮鮮食玉米，鮮食玉米整粒脫皮機(jī)

在常溫下，采后的甜糯玉米含糖量迅速下降，試驗(yàn)表明，30℃下采后1天約有60%的可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉；10℃下1天約有25%的糖轉(zhuǎn)化為淀粉，盡管 0℃低溫對(duì)糖轉(zhuǎn)化過(guò)程有明顯的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉，糖分的損失，會(huì)明顯影響鮮食玉米的特有風(fēng)味和鮮嫩品質(zhì)。所以鮮食玉米不能長(zhǎng)時(shí)間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。

鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對(duì)濕度95%-98%，要點(diǎn)如下。

1.適時(shí)采收

適期采收對(duì)保證鮮食玉米的品質(zhì)和延長(zhǎng)貯藏期都很重要。通常在玉米花絲稍干，玉米穗手握緊實(shí)，用指甲掐時(shí)玉米粒有豐富乳汁外流，味甜鮮嫩時(shí)采收為宜。

2.快速預(yù)冷

預(yù)冷是做好貯藏的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)鮮食玉米來(lái)說(shuō)尤其重要。要求在采收后1-2小時(shí)內(nèi)將玉米穗迅速預(yù)冷至0℃。適宜于鮮食玉米的快速冷卻方法是真空預(yù)冷和冷水冷卻，用真空預(yù)冷時(shí)要預(yù)先把玉米穗加濕，以防止失水；冷水預(yù)冷可采用噴淋的方式，冷卻水溫保持在0℃-3℃，預(yù)冷后將玉米苞葉上的浮水甩干。

3.貯藏

將預(yù)冷后的玉米穗剝?nèi)ゴ蟛糠职~，僅留一層內(nèi)皮，裝入內(nèi)襯保鮮袋的箱內(nèi)，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時(shí)要留出通風(fēng)道，庫(kù)溫保持恒定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過(guò)20天。

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◆ 采用純干法脫皮，一次脫皮成功；

◆ 能將玉米的胚芽、根冠、黑臍部分去掉98%以上；

◆ 玉米粒的表皮脫凈率可根據(jù)客戶(hù)對(duì)成品的品質(zhì)要求不同隨意調(diào)節(jié)；

◆ 主機(jī)核心部件采用特殊工藝特殊材料制成，堅(jiān)固耐用，抗疲勞。

主要技術(shù)參數(shù)

工作效率：12噸/日

脫 凈 率：98%

動(dòng)    力：15KW 

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