拌餡機維護

1、使用中，如果攪拌器轉速降低或拌餡機效率降低，可拆卸右護罩檢查普通v帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。

2每次用完后應對機器認真清理，確保飲食衛(wèi)生。清理時不得用噴水管直接沖洗，清理時可將攪拌器從料斗內(nèi)取出，對攪拌器及料斗內(nèi)部進行清理。

3、不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。

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拌餡機操作

拌餡機在操作過程中，先將肉類、香辛料和調味品等分別放到攪拌腔體內(nèi)，然后由機器的減速機帶動絞龍葉片運轉，使肉餡混合，大約在2/3分鐘后，絞龍葉片轉入快速運轉，這時腔體內(nèi)的肉餡攪拌均勻，充分混合，達到用戶理想的工藝要求。用戶選用真空拌餡機能提升產(chǎn)品質量，其攪拌倉裝有密封蓋和抽真空的裝置，在攪拌腸類和各種包子餃子肉餡、菜餡的操作過程中，可以根據(jù)用戶工藝要求的不同控制拌餡過程中的真空度。待肉餡攪拌均勻后，操作者只需要將出料口打開，撥下操作面板上的出料開關即可出料，出料后攪拌腔體沒有剩料，干凈衛(wèi)生。

拌餡機

真空拌餡機安全操作規(guī)程：

諸城圣地食品機械廠生產(chǎn)的真空拌餡機拌餡機安全操作規(guī)程：

（1）、開機前要檢查接線處是否松動。

（2）、嚴格按照操作規(guī)程去操作。

（3）、真空拌餡機在運行中，不要把手伸入料槽中，以免發(fā)生危險。

（4）、當機器正在滿負荷工作而突然停電，或出現(xiàn)故障時，應將

總電源關掉。

（5）、機器用完后關掉電源。

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