【產(chǎn)品名稱(chēng)】核桃低聚肽

【提取來(lái)源】核桃，又稱(chēng)胡桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將天然核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓.  

【活性成分】核桃小分子肽

【產(chǎn)品特性】無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，能溶于水，在充分溶解后無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)和沉淀。

【含量規(guī)格】90%~98%

【產(chǎn)品規(guī)格】＜1000道爾頓 ，溶解度好
【產(chǎn)品外觀(guān)】棕黃色至淡黃色粉末

【質(zhì)保期   】24個(gè)月

【包裝方式】1kg-10kg鋁箔袋  25kg紙板桶

【儲(chǔ)存方法】本品應(yīng)密封遮光、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

核桃，又稱(chēng)胡桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，核桃小分子肽，是由純植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將天然核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，實(shí)現(xiàn)各種營(yíng)養(yǎng)成分的配比，優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收，可主動(dòng)被人體消化利用、吸收率高，市場(chǎng)前景廣闊。
核桃肽作為小分子蛋白肽，與氨基酸相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是較氨基酸吸收快速；二是以完整的形式被機(jī)體吸收；三是主動(dòng)吸收（氨基酸屬被動(dòng)吸收）；四是低耗，與氨基酸比較，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點(diǎn)，肽通過(guò)十二指腸吸收后，直接進(jìn)入血液循環(huán)，將自身能量營(yíng)養(yǎng)輸送到人體各個(gè)部位；五是肽吸收較氨基酸，具有不飽和的特點(diǎn)。
1.在食品中的應(yīng)用
核桃肽不同于蛋白質(zhì)和氨基酸在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的許多優(yōu)點(diǎn)，具有更好的理化特性、加工特性和營(yíng)養(yǎng)生理功能，利用這些獨(dú)特的功能在食品工業(yè)上能得到多方面的應(yīng)用?？勺鳛槭称吩蠎?yīng)用到肉制品、乳制品、冷飲食品及焙烤食品的加工中，以改善食品的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)、風(fēng)味，增加食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.在保健品中的應(yīng)用
核桃肽具有良好的營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性，小分子的肽比蛋白質(zhì)容易被吸收，因此，核桃肽比較適合用于營(yíng)養(yǎng)劑，特別是作為消化系統(tǒng)中腸道營(yíng)養(yǎng)劑和流質(zhì)食品，可滿(mǎn)足人對(duì)蛋白質(zhì)的需要