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諸城市安特機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備
液氮速凍機(jī)-薯?xiàng)l液氮速凍機(jī)型號(hào)-包子液氮速凍機(jī)操作方法
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥78000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市安特機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
胡經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
速凍機(jī)定義
速凍柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具,商業(yè)上主要用于食物的快速冷凍,達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失而口味新鮮的效果。
速凍機(jī)用途
快速將食品特別是新鮮的魚類,肉類四品,快速制冷到-25℃以下,一般是60分鐘左右;現(xiàn)在多用于將食品,慕斯,蛋糕以及速凍水餃,湯圓,包子等等之類的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失,口味新鮮好快速塑性的效果
速凍柜產(chǎn)品特性
1、低背壓封閉式壓縮機(jī),效率高、節(jié)能、低噪音。
2、采用純銅管蒸發(fā)器,柜內(nèi)溫度均衡,食品持久保鮮。
3、智能多功能溫控系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)溫度精密調(diào)節(jié)。
4、全不銹鋼的外殼和內(nèi)膽,抗腐蝕性好、經(jīng)久耐用。
5、整機(jī)整體高壓、100mm高密度發(fā)泡層,極大提升了柜體的保溫性能,實(shí)現(xiàn)節(jié)能目的。
6、可拆式一體機(jī)組,使搬動(dòng)和維修極其方便。
7、開(kāi)關(guān)機(jī)一鍵式設(shè)計(jì),使用方便。
8、自動(dòng)化霜系統(tǒng),化霜水自動(dòng)蒸發(fā)。
液氮可以與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到小限度。液氮沒(méi)有毒,且對(duì)食品成分成惰性,替代了從食品中出來(lái)的空氣,所以可和帶包裝儲(chǔ)藏過(guò)程中使氧化變化降低到小限度。食品速凍極快,食品內(nèi)的冰潔晶細(xì)小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。
食品的干耗小。適于一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。占地面積小,初投資低,裝置效率高。本設(shè)備適用于中小型速凍食品的加工。它具有降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
設(shè)備采用了SUS204衛(wèi)生級(jí)不銹鋼內(nèi)膽,不銹鋼料盤。設(shè)備主要由制冷液氮系統(tǒng)、速凍室、控制系統(tǒng)等組成。設(shè)備主要控制部分采用進(jìn)口部件,控制系統(tǒng)采用了自動(dòng)控溫,自動(dòng)控制等,解決了人控的不足
速凍柜(冷凍柜),是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具。主要是分兩種:①
在商業(yè)上,用于將食物快速的制冷,達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失,口味新鮮的效果。②是超低溫
速凍柜,用于實(shí)驗(yàn)室專用,主要用來(lái)恒溫恒濕測(cè)試產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)測(cè)試。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、
冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。速凍機(jī)在短時(shí)間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)
成分不流失,品相不變色澤晶透,速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的高效率的設(shè)備,
可以有效、經(jīng)濟(jì)地放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及
調(diào)理食品,乳制品等。