油煙凈化器的保養(yǎng)和維護

1、定期排出油煙凈化器的油污。

2、定期進行油煙凈化器清洗，否則會堵塞，特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等安全問題。

3、設(shè)備長期閑置時，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。

風(fēng)機的保養(yǎng)和維護

1、只有風(fēng)機和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運行。

2、在風(fēng)機開機、停機或運轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機檢查。

3、風(fēng)機在運行過程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機檢查，予以排除后才允許重新啟動運行。

4、經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

5、軸流或混流風(fēng)機、電機在管道中應(yīng)經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。

6、為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機銹蝕。

油煙凈化器短暫的檢測達標(biāo)≠從根本上解決油煙問題。

不是所有無耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測達標(biāo)是輕而易舉的事情，而將要投訴您的鄰居是只要看見煙霧（不達標(biāo)）就會投訴。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，還會存在安全隱患（油霧會引發(fā)火災(zāi)）。

從根本上解決油煙問題，必須選擇持續(xù)有效（時間在三個月以上）不維護不清洗且油煙處理依然達標(biāo)，無耗材的油煙凈化器。

油煙的危害

1.環(huán)境的污染

餐飲油煙廢氣和工業(yè)廢氣、機動車尾氣被視為城市的三大“污染sha手”。

2.對人體的危害

（1）吸入毒性

造成食欲不振、心煩、嗜睡、疲乏無力煙，俗稱“油綜合癥”。

（2）致變突性

造成人體免yi能力下降，引起基因突變、DNA 損傷、染色體損傷等。

（3）致ai性

誘發(fā)肺ai、心腦血管疾病、呼吸道疾病、皮膚類疾病。