商用爐灶未來的發(fā)展趨勢：

 1、高端化

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用電磁爐行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高端化。電磁灶使用之前注意：1、應(yīng)使用質(zhì)量好的插座，插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。

 2、智能化

智能化，不光是商用電磁爐的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用電磁爐毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

 未來商用電磁灶將逐步取代以油、氣燃料為主的加熱灶具，市場前景廣闊，這是基于電磁灶的特性決定的。餐飲經(jīng)營者對大功率商用電磁灶的智能、環(huán)保、安全、高效等優(yōu)勢已逐步認同，市場需求量逐年加大。我國商用電磁灶市場規(guī)模每年都處于較高的增長速度，2006年市場規(guī)模達到136萬臺；2007年達到178萬臺，增長率達到31.06%；2008年達到219萬臺，增長速度達23.11%；2009年達到236萬臺，增長率為8.06%；2010年達到271萬臺，增長率為14.72%；電磁灶使用之后注意：1、炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時難以啟動。到2015年底，我國商用電磁灶市場規(guī)模已達到496萬臺。

商用電磁灶在使用前應(yīng)該注意

1.商用電磁灶最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻電扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，運用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的運用溫度為10－40℃。

2.商用電磁灶不能運用比如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食物，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。

3.在運用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。

4.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，避免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

5.在商用電磁爐2－3m的計劃內(nèi)，蕞佳不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，避免遭到不良影響。

6.商用電磁灶運用結(jié)束，應(yīng)把功率電位器再調(diào)到蕞小方位，等候散熱電扇連續(xù)運作后再封閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱計劃圈內(nèi)切忌用手直接接觸。

7.清洗商用電磁爐時，應(yīng)待其徹底冷卻，可用少量中性洗滌劑，切忌運用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不容許用水直接沖。