炒菜機功能特點

1、容量大，適用于食堂，廚房，食品加工廠。

2、電動攪拌、電動出料，操作簡單。

炒菜機適用于快餐店、食堂、連鎖店、超市、中、小型油炸視頻加工企業(yè)，廣泛應用于肉類、水產、蔬菜、面食、豆制品等食品的油炸加工，以電為加熱能源，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產品質量，延長貨架期。炒菜機有哪些功能鎖住營養(yǎng)、美味100%：特大模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設計的循環(huán)式鼓氣系統(tǒng)，有氧烹飪，確保營養(yǎng)不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮。該設備可實現(xiàn)多用途油炸。

炒菜機三大系統(tǒng)突破人工烹飪

   首先，炒菜機一個自動攪拌系統(tǒng)。它由同步轉動器和流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫，當溫度達到一定程度時，攪拌器會根據不同質體的菜肴進行適度的攪拌。通過自動攪拌系統(tǒng)完成自動烹飪的工作。

   其次，炒菜機采用數(shù)碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。炒菜機是一臺選用專業(yè)烹飪程序模仿技能，無需人工看守，只要將準好的主料、配料、佐料悉數(shù)一次性投入，選定好菜系，就完結了。上加熱器采取譜射方式加熱，對肉食品的熱滲透極強；下加熱器通過傳導方式加熱，主要對蔬菜進行滲透。根據上下加熱器的不同特性，由數(shù)碼控制對不同菜料進行相應的熱量投放，達到恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。

   再次，是炒菜機裝有鼓氣系統(tǒng)，在炒菜時對內膽的菜肴實施強制性補1氣，確保菜色鮮亮。炒菜機有那些特點1、極大視察玻璃上蓋：采用不銹鋼環(huán)形玻璃大視窗，炒菜過程清晰可見。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋，使鍋內的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。

炒菜機有哪些特性？

     炒菜機是一臺選用專業(yè)烹飪程序模仿技能，無需人工看守，只要將準好的主料、配料、佐料悉數(shù)一次性投入，選定好菜系，就完結了。炒菜機有那些特點1、自動測溫翻炒：炒菜機底座安裝有自動攪拌系統(tǒng)，當檢測到油溫適合翻炒時，攪拌器就會自動間歇性地配合火力程序自動均勻攪拌，還能控制快慢速度，確保食物不粘、不焦、不糊，入味充分，營養(yǎng)不流失，美味100%。設定程序后，自動熱油、翻炒、控制火候，鍋體自動密封保鮮，菜肴養(yǎng)分、甘旨、正宗。通常家常菜肴三分鐘即可出鍋食用，比在家里用燃氣灶炒制時刻縮短了整整一半，并且炒一道菜的電費僅為 2到3 分錢，所以炒菜時倒油只需平常的二分之一即可。無需經歷即可自動烹飪的一臺智能化設備。

     炒菜機不僅能自動炒，還能煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉和煲等一鍋多用的功能，完結了煮飯進程的簡潔化，只需手按一下，就可以享受到世界各地的美食，真正做到了烹飪進程沒有油煙、節(jié)省時刻、減省力氣、不粘鍋、菜不糊、不溢鍋等等。

自動炒菜、無人看守，將主（菜，肉，魚等）副料一次性投入，選定菜系，手指悄悄一按，無需人工看守，通常家常菜肴三分鐘即可出鍋食用，比在家用燃（煤）氣灶上人工炒制縮短時刻一半。