青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
農(nóng)家紅餅特產(chǎn)-富平紅餅批發(fā)-青州紅餅批發(fā)商-和興食品
價格
訂貨量(Kg)
¥7.66
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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相關(guān)配伍
1、治痰嗽帶血:青州大柿餅,飯上蒸熟,批開,每用一枚,摻真青一錢。臥時食之,薄荷湯下。(《丹溪纂要》)
2、治咳嗽吐痰:干柿燒灰存性,蜜丸,滾水下。(《滇南本草》)
3、治熱淋澀痛:干柿、燈心等分。水煎,日飲。(《綱目》)
4、治小血淋:白柿、烏豆鹽花煎湯,入墨汁服之。(《經(jīng)驗方》)
5、治血淋:干柿,燒灰存性,為末。米飲調(diào)服。(《世醫(yī)得效方》柿焚散)
很多人在吃柿餅之前都要洗一下,難道是因為表面那層“白霜”?
像有些水果曬干之后,除了更受歡迎外,這價格也是高了不少,就比拿柿餅來說吧,它就是由柿子曬干制作而成的,吃起來非常的好吃。以前家里就是有種柿子的,每年柿子成熟的時候,整個院子都是柿子,在太陽底下,柿子很快就曬干了,然后就可以拿去賣了。
柿子在生長的過程中,果皮的葡萄糖還有果糖就會滲透出來,而當(dāng)它在曬干之后,這兩種物質(zhì)就會變成了一層白色的霜,所以一般我們在買柿餅的時候表面都會有一層白霜。一些比較懂行的朋友就知道,柿餅的白霜越多,就證明越新鮮,而那些沒有白霜的柿餅,則是放置了很久的。上市時間沒有什么好說的,為何說3月份以后柿餅就不是佳食用時間了。柿餅的做法柿餅的做法通常分為人工干燥和自熱干燥兩種,而人工干燥做出來的柿餅顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。所以下面就給大家介紹一下人工干燥柿餅的做法吧!
1、選用充分成熟、肉質(zhì)堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核的柿子品種。還要出去受過機械傷的柿子和蟲果哦。
2、去皮。去皮要干凈,同時旋皮要薄而均勻。這樣做出來的柿餅口感會更棒哦!
3、烘烤:將柿果放入烤房后,點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風(fēng)排濕1次,每次通風(fēng)15~20分鐘(或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘)。約2天后果面稍呈白色的話就可以進行第1次捏餅,捏時要輕,防止捏破外層皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃,連續(xù)烤20小時,同時加強通風(fēng)。品口感:好柿餅軟糯而甜,無粉澀味,咀嚼之無渣或少渣以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息,希望對大家有更多的幫助。此段溫度不要超過50℃,以利脫澀。