煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節(jié)能煮面爐，燃?xì)饬⑹街竺鏍t是新設(shè)計，追求高質(zhì)量，高品質(zhì)。煮面桶是吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點設(shè)計而成的，共有多個桶，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于酒店、商場、食堂、飯店、面館、超市等客流量大的場所。煮面條機器具有豪華的外形設(shè)計,整機的結(jié)構(gòu)設(shè)計安全合理,都由小格子分開煮面,酒店煮食爐達(dá)到了現(xiàn)在社會提倡的衛(wèi)生,干凈,有便于清潔,采用全銹鋼結(jié)構(gòu),面板是純鋁制作,操作方便。煮面爐分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐和桶形煮面爐

煮面桶特點:

  ①.無噪音，可在專業(yè)餃子館、飯店、明檔處使用；占地面積約1平方米。

  ②.節(jié)約能源，無需用電,使用不鼓風(fēng)節(jié)能爐頭耗氣2-3m3/h  

  ③.熱能收集，煮餃子的同時利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達(dá)到80℃-90℃，節(jié)約能源。

  ④.針對水垢較大地區(qū)，如北京等地,采用了保溫型結(jié)構(gòu)，避免了水垢帶來的影響。

  ⑤.給客人飲用餃子湯的同時將鍋內(nèi)的水更新,將已通過外熱水套加熱的水補充到鍋內(nèi)。具有換水時間短、開鍋速度快、節(jié)約時間等優(yōu)點。

知道準(zhǔn)確的操作辦法，依據(jù)準(zhǔn)確辦法進(jìn)行操作：

1．堅持鍋爐內(nèi)有水存在，發(fā)熱管禁止干燒！然后再接通商品電源。

2．接通電源后，調(diào)查電源指示燈亮，順時針方向分別旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)所需溫度方位，此刻黃色指示燈亮，此刻電流已供至本爐

，加熱管開端作業(yè)，當(dāng)溫度升至所需溫度時，溫控器能主動堵截電源，同時黃色指示燈息，加熱管停止作業(yè)。當(dāng)溫度略有降低，溫控器則能主動接通電源，黃色指示燈亮，電熱管康復(fù)加熱，溫度上升，如此重復(fù)循環(huán)，以確保溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒定。