全自動(dòng)香酥脆棗真空油炸機(jī)

真空油炸機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

   1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

   2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

   3 .降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
低溫油炸機(jī)

果蔬脆片真空油炸機(jī)

真空泵煎炸生產(chǎn)流程： 原材料-刷選-清理-切開（切條）-開拍（護(hù)色）-瀝水-冷藏-預(yù)浸（真空泵預(yù)浸）-清理-瀝水-真空泵煎炸-真空泵脫油-調(diào)料-包裝設(shè)計(jì)-進(jìn)庫。 

真空油炸機(jī)產(chǎn)品簡介： 真空油炸機(jī)是在超低溫（80-120℃）對(duì)食品類開展煎炸、脫干，能夠合理地降低高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分的毀壞。果蔬脆片工藝中冷凍的作用機(jī)理果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。 超低溫真空泵煎炸能夠避免服用植物油脂劣變霉變，能夠提升油的不斷使用率，控制成本。通常膨化食品的含油率達(dá)到40%-50%，而真空泵膨化食品的含油率在10%-20%，省油30%-40%，省油成效顯著。食品類脆而外焦里嫩，可貯特性優(yōu)良。 

低溫油炸機(jī)

爽脆黃秋葵加工真空油炸機(jī)

21世紀(jì)，人們對(duì)新鮮食物的接受能力很強(qiáng)，進(jìn)口果蔬脆片進(jìn)入市場的時(shí)候，消費(fèi)者對(duì)于果蔬脆片來了一股熱風(fēng)。那么如何制作果蔬脆片，以及果蔬脆片對(duì)身體是否有危害呢？是否會(huì)像洋快餐一樣容易發(fā)胖，這不經(jīng)讓我們停下腳步思索。

進(jìn)口果蔬脆片采用是高新技術(shù)，這個(gè)產(chǎn)品還沒有被大眾了解之前，有人發(fā)現(xiàn)了，便出現(xiàn)了果蔬脆片，而這個(gè)帶來果蔬脆片熱潮的產(chǎn)品就是真空油炸機(jī)。真空油炸機(jī)采用上下兩罐，將油和食物分割開來，脫油時(shí)確保無回油，使含油、含水率更低。

 永聯(lián)真空油炸機(jī)采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
低溫油炸機(jī)