廠家直銷食品級博立糖化酶粉 5單位 安琪糖化酶液 釀酒專用糖化酶廠家
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廠家直銷食品級博立糖化酶粉-5單位-安琪糖化酶液

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河南宣豐生物科技有限公司

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類別 食品級
型號 食品級
品牌 宣豐
酶活力 5萬
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 20kg
CAS 9032-08-0
產(chǎn)品名稱 糖化酶
商品介紹

近白色至淺棕色無定型粉末,或為淺棕色至深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑或載體中,也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑??墒苟嗵穷?span lang="EN-US">(淀粉、糖原等)α-14-α-1,6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精??纱呋獾矸凵a(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。

固態(tài)法釀酒:先將糖化酶按13的比例用水稀釋均勻,待蒸煮料冷卻至60時,將酶液均勻加入料中充分?jǐn)嚢璞靥腔s30分鐘,當(dāng)料溫降至30左右,即可加入酵母,拌勻后入池發(fā)酵,用酶量150-200單位/克原料。在淀粉糖、味精、、檸檬酸、啤酒等行業(yè)應(yīng)用時,將淀粉液化后冷卻至60,調(diào)PH4.5,再加入糖化酶進行糖化。

液化液DE13-18   糖化溫度58-64    糖化時間32-48h    固形物濃度28-35%    糖化pH4.0-4.8

加酶量0.35-0.6kg/tds   
本產(chǎn)品對溫度、光線、濕度均很敏感,運輸、儲存過程中應(yīng)避免潮濕、高溫、強光 


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公司名稱 河南宣豐生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王曉偉 (QQ:2765760095)
電話 憧憭憥憩-憫憩憬憦憦憧憦憪
手機 憩憤憤憭憥憩憪憬憪憪憬
地址 河南省鄭州市