天益自制烤羊爐子廠(chǎng)家介紹燒烤工藝的竅門(mén)

食物的翻動(dòng)

食物一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來(lái)翻去。2、現(xiàn)在越來(lái)越多的被應(yīng)用于各種烤肉店是因?yàn)樗褂闷饋?lái)方便而且節(jié)能，更加提高了烤肉店主的利潤(rùn)。其實(shí)，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類(lèi)便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、自制烤羊爐子、巴西烤爐、自動(dòng)點(diǎn)碳機(jī)、油煙凈化燒烤車(chē)的龍頭企業(yè)。

自制烤羊爐子燒烤羊腿羊排

羊腿羊排一上烤架，不停地翻來(lái)翻去不僅會(huì)延長(zhǎng)烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤羊腿羊排時(shí)，必須受熱到一定程度才容易翻面。在烤制過(guò)程中，刷油修整的同時(shí)也要隨時(shí)觀察調(diào)整火的對(duì)應(yīng)位置與大小，以確?？局瞥鲚^佳烤羊腿來(lái)。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。羊肉無(wú)論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點(diǎn)心，也格外鮮香溢口。

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自制烤羊爐子節(jié)省人力

使用自制烤羊爐子，全羊入爐烘烤，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需專(zhuān)人專(zhuān)門(mén)看管，不需刷油上料，1人可同時(shí)看管10臺(tái)爐子，擺脫了傳統(tǒng)烤羊?qū)τ谌藛T與技術(shù)的依賴(lài)。羊肉內(nèi)外受熱均勻、肉質(zhì)水分不散失，烤制的羊肉外酥里嫩，表皮金黃，肉質(zhì)鮮美，干凈衛(wèi)生，色澤誘人。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家以自制烤羊爐子專(zhuān)業(yè)技術(shù)為依托，集研發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售于一體公司。