本款機械采用人工刀切骨頭的原理，將排骨放入刀口處，切骨刀由上至下運動，將骨頭有序切開，與傳統(tǒng)人工切骨完全一致。
2、由于是手工上料，所以能自如控制骨頭所需的大小長短，能適應(yīng)所有的消費者需求。
3、速度更快，本切骨機每分鐘刀頭運動50次，是人工切骨次數(shù)的5倍以上，效率更快。由于是手工上料，所以能自如控制骨頭所需的大小長短，能適應(yīng)所有的消費者需求。
4、傳統(tǒng)的切骨機利用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快，在操作中具有相當?shù)奈ｋU性，容易鋸傷手指，而我們的切骨機相對刀具下落速度較慢，所以安全更有保障。傳統(tǒng)的鋸骨機鋸條磨損率很高，差不多每三天至一周就得更換鋸條，而鋸條價格在每根60至100元，年鋸條的消費量就達到2000多元，所以使用費用太高。而我們的切骨機刀頭二至三年不用更換，所以更加節(jié)省費用。
5、傳統(tǒng)的切骨機利用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快，在操作中具有相當?shù)奈ｋU性，容易鋸傷手指，而我們的切骨機相對刀具下落速度較慢，所以安全更有保障。

6、在鋸條類切骨機中，由于鋸齒的作用，導(dǎo)致刀口較大，將骨頭和肉鋸成粉末，這樣對骨頭的浪費太大，而我們的切骨機由于采用的是刀切的辦法可以說沒有一點浪費。

剁骨機的應(yīng)用提高了骨頭分割的效率，它以高效率、操作簡單、省時省力等諸多優(yōu)點，被越來越多的用戶認可并使用。切骨機的應(yīng)用有效改善了這一難題，人工切骨頭費時費力，效率低并且人工成本高，而且也是一個危險程度高的活，尤其是切大骨頭的時候，一不小心就會傷到手。本機器操作簡單，一人即可操作，一個小時可以切700多公斤的骨頭，一臺切骨機的生產(chǎn)效率相當于幾個工人同時剁骨頭，有效降低了生產(chǎn)成本。機器采用不銹鋼制作，衛(wèi)生且容易清潔，底部安裝有輪子，可以像小推車一樣可以方便移動，特別適合屠宰場、肉聯(lián)加工廠使用。