熱水通過冷卻設(shè)備把水溫降低下來的現(xiàn)象，在日常生活中也會經(jīng)常遇到。如一杯開水用兩只杯子把開水倒來倒去，不久水溫就降低了，這就是使水形成水膜層或水滴，加大熱水與空氣的接觸面積，增加水的蒸發(fā)散熱的作用，加快了水的冷卻速度，因而較快地把開水變成了溫水。又如夏天游泳時，剛從水中出來，被風(fēng)一吹覺得很涼，這也是由于身體上的水珠蒸發(fā)而帶走大量的熱量而引起的。水的冷卻實(shí)際上是蒸發(fā)散熱、接觸散熱和輻射散熱三個過程的共同作用。蒸發(fā)散熱和接觸散熱是主要的，輻射散熱很小。

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