種子選擇：種植荔枝的步是選種。選種最重要的一個標準是新鮮，也就是當年果實所留的種子，這樣有利于種子充分存活。這必須充分引起重視，在選取種子時千萬要細心謹慎，不能一時貪圖便宜就選擇那些不新鮮的，劣質(zhì)的種子，否則到時候辛苦了這么久種子卻長的不好可就得不償失了。通常新鮮荔枝的種子，當你在挑選過程中，用手輕輕按壓荔枝。如果你感覺到有些軟，又富有彈性則為當年的新鮮荔枝。聞立芝的種子，新鮮荔枝會有一種清香的氣味。另外也可通過觀察荔枝的果皮來判斷，新鮮口感好的荔枝，通常鱗片較大且分布比較規(guī)則。鱗片細小緊密，則說明荔枝還未成熟。挑選好荔枝以后，將果肉全部去掉，剩下核。再將荔枝芽點的果肉都全部掉。完成種子選種以后，接下來就是對種子的處理過程，進行過科學處理的種子，能夠促進種子的發(fā)芽生長，提高種子抗性。

木苗定植前的準備：一般我們種植果實幾乎都是選擇木苗來定植的，在定植之前是先把地面上的草給清理掉，要不然會與木苗進行爭奪土壤的一個養(yǎng)分，這是會影響木苗在后期的一個生長速度，本身荔枝苗的生長速度就很快，所以得這一點得處理好，種植荔枝苗得挖一個較深的坑或者是挖溝，荔枝樹只要開始結果時它的枝條就會比較濃密，所以在種植時要苗與苗之間的距離要離得遠些，終結就是稀植。這樣就能保持樹林里面還可通風透氣，陽光還能照射到樹根的果實。稀植的開挖深寬各1 米的大坑，密植的開挖深60厘米、寬1 米的連通溝。在坑內(nèi)或溝內(nèi)分層施人雜草、堆肥、垃圾肥等有機肥和回土，并在溝內(nèi)均勻的撒入石灰，促進有機肥的腐熟和分解，在坑或溝的上層每株施人腐熟的農(nóng)家肥1 擔和磷、鉀肥各1 斤左右，以備松土下陷。準備工作要在定植前2 到3個月就要完成。

種子的浸泡工作：眾所周知，許多植物的種子都要先浸種，只有浸種以后，種子才能擁有充沛的水分，將來萌芽更加便利。荔枝種子也需要用水浸泡，用清水浸泡3-7天左右，在此期間還要每天為種子換水，要不然種子浸泡太久就會發(fā)臭，讓種子不能發(fā)芽。這里提醒大家，為了讓種子更好的發(fā)芽，浸泡時間一定要適度，過長或過短都不好。如果時間過短，達不到浸泡目的，容易種皮浸透，但是內(nèi)部沒有吸收充足的水分；如果時間過長，不僅容易吸水過度，也可能發(fā)生霉變。將種子浸泡以后，需要將其放在通風的地方，這個時候要保證種子的濕潤，以便種子的萌發(fā)，不過種子因為浸泡過，所以放的時間不要太長，要及時的種植才可以。當然并不是經(jīng)過浸泡，種子就可以直接播種了，這樣的種子出芽率不高。為了提高出芽率，還需要人工輔助，通常采用喚醒催芽的方式。
二、結果樹的管理荔枝長期存在結果不穩(wěn)定的現(xiàn)象，隔年結果甚至隔幾年結果的很普遍。其原因除氣候條件的影響外，主要還是管理不善的問題。對荔枝結果樹的科學管理，首先要重視土壤管理，創(chuàng)造一個有利于荔枝根系生長發(fā)育所要求的土壤生態(tài)環(huán)境，使根系發(fā)育旺盛，吸收能力強，保證結果樹地上部能正常開花結果。其次是要合理地進行樹冠管理，根據(jù)荔枝生長發(fā)育的規(guī)律，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關系，使結果樹在入冬后具有健壯而成熟的枝梢，積累充足的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證形成花芽開花結果。三、套袋護果有條件的果園，可在荔枝果實約五成熟時（果實基部開始轉紅），進行果穗套袋，既可防蟲、，又可防蝙蝠；保濕降溫，防日暴曬傷果；減少蒸發(fā)，增加（袋內(nèi)）溫度，促進果實成熟?？捎脤Ｖ频墓麑嵈蛲该魉芰媳∧ご虬胪该鞯牧蛩峒埓鼒@筒形，長約30～40厘米，寬20～25厘米（長寬按果穗長短、大小而定），其上打一些直徑0.5厘米的小孔，套上果穗，上部束綁，下部略打開。套袋前先噴霧防蟲農(nóng)藥。采果時果穗和果實袋一起摘下。 保存方法：未經(jīng)保存處理的荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐明皇為博楊貴妃一笑，從嶺南把荔枝送到長安（蔡襄的《荔枝譜》與吳曾的《能改齋漫錄》說是洛州（今重慶涪陵），宋景文《益部方物略記》則認為貴妃所食的荔枝來自嘉州（樂山），今人藺同在《涪州文史資料選輯》肯定楊貴妃吃的是洛州荔枝），為了保存荔枝的色香味，要以快騎驛送。杜牧有〈過華清宮〉詩：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”杜甫有《病橘》詩曰：“憶昔南海使，奔騰獻荔枝，百馬死山谷，到今耆舊悲?！??！稐钯F妃外傳》談到楊貴妃在馬嵬驛被賜縊死，恰好廣州進貢的荔枝到，玄宗用它來祭奠貴妃?，F(xiàn)代一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調(diào)，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合來防腐。亦有一些不法商販用稀硫酸噴灑在荔枝以防腐，但對人體有害。新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節(jié)。產(chǎn)地附近的城市經(jīng)?？梢再I到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至于離產(chǎn)地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經(jīng)常用來作冷飲或甜點。 農(nóng)業(yè)防治1、重施功梢肥，適施?；ǚ?，增強樹勢，提高樹體的抗逆性。2、適時采果，采后做好冬季清園工作，及時修剪，冬梢，減少越冬病蟲源。 化學防治1、春梢期（花蕾期）和開花期，抓好荔枝椿象、霜疫霉病的防治。①防治荔枝椿象、癭蚊、葉癭蚊，用4.5%綠福乳油1500倍加24%萬靈水劑1000倍混合噴施，或選擇20%滅蟲螨乳油1500－2000倍、480克/升稻諾乳油500－800倍交替使用。②如開花前陰雨天多，霜疫霉病、炭疽病常發(fā)生，可用64%田亮WP600倍防治霜疫霉病、70%紅日WP800倍防治炭疽病。2、果期：抓好荔枝霜疫霉病、荔枝蒂蛀蟲的防治，兼治荔枝椿象等其它害蟲。防治時期在荔枝蒂蛀蟲羽化率30%左右噴次藥，5－7天后重復噴1次。防治荔枝蒂蛀蟲可用4.5%綠福乳油1000倍（或4.5%綠綠福水乳劑1500倍），或480克/升稻諾乳油500－800倍、30%農(nóng)爾旺乳油500－800倍，交替使用或混合噴施。3、培養(yǎng)健壯秋梢。可在秋梢剛抽出5厘米左右時噴次藥，10－15天后再防治1次?？捎?.5%綠福乳油1000倍（或4.5%綠綠福水乳劑1500倍），或30%農(nóng)爾旺乳油500－800倍、24%萬靈水劑1000倍，或480克/升稻諾乳油20%滅蟲螨乳油1500倍交替使用或混合噴施。4、做好?；?、保果工作。在花蕾期、幼果期、果實發(fā)育期各噴施一次0.01%天豐素乳油（稀3000－4000倍），可以促進花芽分化、達到?；ā⒈９?、提高果實品質(zhì)的作用。 盛花一個月后至采收前的落果，主要由蟲害造成。荔枝可可細蛾用50%芬殺松乳劑或50%撲滅松乳劑1000倍，于落花后20天左右，每隔10天施1次，連續(xù)3-4次，但采收前10天一定要停止。 荔枝膠蟲用35%滅加松乳劑1000倍，或75%可濕性硫磺粉劑300倍，于嫩梢抽出時開始施藥，7-10天后再施一次。荔枝氈螨在早春有病微癥狀出現(xiàn)時，以40.64%加保扶水懸粉，33%滅加松乳劑或75%中濕性硫黃粉劑等噴灑防治。同時剪除病枝，進行燒毀，以減少來年蟲源。 荔枝露疫病1、病果，并在整枝修剪時，將下垂近地面60厘米內(nèi)的樹枝剪除，以避免土中的病菌隨雨水濺至樹上，對發(fā)病嚴重的果園，可用塑料布或稻草覆蓋地面。2、雨水來臨前，可使用33.5%快得寧水懸粉混合展著劑，對果樹進行噴施，以防初期感染源的產(chǎn)生。


荔枝定植：荔枝定植時間一般都選擇在春天2月份到4月份進行定植，因為選擇在春季定植是因為雨水較充足，溫度逐步回升，日照不會太強，有利于苗木發(fā)根吐芽，成活率高。種植荔枝苗是選擇在雨天種植，還有在運輸木苗的時候，它的苗根有著薄膜包裹著的，所以在定植之前要把那個薄膜解開，然后輕放于植穴當中，以松碎細泥填在高壓苗的根團周圍，泥土蓋過根團15厘米左右。接著把泥土蓋過根團之后，就用手輕輕的把泥土壓緊，然后再把樹苗扶穩(wěn)，再蓋上一層泥土，這樣就能讓它穩(wěn)固的生長了。
除草松土：除草就是在清理園林，給它松土，讓它的根部保持一個透氣性，把雜草與松土的工作做好了，就能增加它的生長速度。一般園林的雜草生長速度是比較快的，所以小編建議大家在種植之前可以先打一些除草劑，這樣的話它就不會長得太快，這個也是只能維持一個月，但你把幼樹種下去之后就不要噴灑這些農(nóng)藥了，很容易傷到幼樹。等種植下去之后，你就是拿著工具親自去除理這些雜草，處理雜草時你可以把雜草放在樹根下，這樣還可以當一個地面肥。