1、洗面機(jī)的定義：

洗面機(jī)傳統(tǒng)的做法是人工和面。

2、洗面機(jī)的性能：

洗面機(jī)具有效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn)，集和面洗面于一體，減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。

省時(shí)省力：面粉直接倒入機(jī)器即可一次洗出面筋。

產(chǎn)品介紹：電動(dòng)機(jī)功率1.5kw-2.2kw（照明電源）

電壓：220v

效率：每小時(shí)50-100斤面粉

操作：1人

3、洗面機(jī)的使用方法：

1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。

2、和面、需要12分鐘，順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機(jī)醒面。

3、醒面:醒面時(shí)間不少于12分鐘。

4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。

5、排面漿、過(guò)濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長(zhǎng)不得5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。

綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。

6、效果：該機(jī)洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。

4、洗面機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

洗面機(jī)省時(shí)、省力，提高工作效率。

    該機(jī)可生產(chǎn)搟面皮，涼皮，黑白米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等。

該機(jī)以螺旋推進(jìn)的原理，使各種原料通過(guò)恒溫部位，受熱后自熟直接通過(guò)各種模具刀片一次成型，制作出的食品薄，筋，光，亮，軟硬適中，口感性好。

Mpj-240V型電動(dòng)自熟式多用機(jī)是我廠研制開發(fā)一種新型食品機(jī)械，該機(jī)大特點(diǎn)是產(chǎn)量高，性能穩(wěn)定，所做食品種類花樣廣，無(wú)論是單機(jī)還是整套機(jī)組生產(chǎn)都是的食品加工設(shè)備。該機(jī)可生產(chǎn)搟面皮，涼皮，黑白米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等。