葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。  葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

規(guī)范栽植
1、密度：一般畝植111株（行距3米，株距2米，做Y字形樹體或主干型樹體），進(jìn)入豐產(chǎn)年后逐步移植或淘汰弱株。
2、定植方法：
（1）栽植時(shí)應(yīng)根據(jù)苗木失水情況用300倍生根水浸泡1～2小時(shí)。定植時(shí)，將修剪后的苗木沾上0.5%的硫酸銅水溶液（用半斤農(nóng)用硫酸銅用開水融化后再兌100斤水），殺菌消毒，促進(jìn)苗木生根成活。
（2）方法；在定植點(diǎn)上挖松1米見方土層，作10～15cm深的定植穴，將根系按生長(zhǎng)方向均勻鋪開，然后回土。
回土一定要將土打細(xì)（切記不要用大的泥塊），回完后用腳踩緊，保證土壤與根系充分接觸，回土不得超過挑苗嫁接口，再團(tuán)作80cm見方的樹盤，樹盤略高于地面20～30cm，灌足定根水。
然后用一平方米的塑料薄膜覆蓋樹盤，將薄膜四周壓實(shí)封嚴(yán)減少水分蒸發(fā)。每隔半月必須定期檢查一次土壤水分情況，出現(xiàn)干旱及時(shí)灌水，確保成活。
3、栽后管護(hù)：春后將苗墩土敲細(xì)團(tuán)作80cm見方樹盤，澆透水，覆蓋地膜。及時(shí)抹除嫁接口以下的萌芽，清除樹盤內(nèi)的雜草。園地內(nèi)忌套種高桿和藤蔓作物，可種蔬菜、豆類等矮桿經(jīng)濟(jì)作物，但不能離樹盤太近。