焦糖色素廠家 食用食品級(jí)焦糖色素 天然著色批發(fā)
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焦糖色素廠家-食用食品級(jí)焦糖色素-天然著色批發(fā)

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聯(lián)系人 喬延翠

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發(fā)貨地 山東省濟(jì)南市
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濟(jì)南鑫燕化工有限公司

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所在地區(qū)

山東省濟(jì)南市

主營(yíng)產(chǎn)品

氨基酸原粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地 山東
是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 12345
主要著色成分 焦糖色素
品牌
色素含量 99
來(lái)源 天然著色劑
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 30KG/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 食品著色劑
CAS 8028-89-5
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) SC10331011300137
產(chǎn)品名稱(chēng) 焦糖色素
商品介紹

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鑫燕

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品名:天然焦糖色素

凈重:30KG/桶

原料:糖的高聚合物、水

適用范圍:焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲及非碳酸飲料等,并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%

  本品以?xún)?yōu)質(zhì)蔗糖(或葡萄糖漿)為原料,用氨(銨鹽)法生產(chǎn)而成,外觀成深褐色、透明無(wú)混濁和沉淀,具有特殊的焦糖色味、無(wú)異味,作為著色劑,廣泛應(yīng)用于飲料、酒料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味品等食品行業(yè)中具有安全價(jià)廉物美、易溶于水等優(yōu)點(diǎn).

     焦糖色素是人類(lèi)使用悠久的食用色素之一,也是目前人們使用的食品添加劑中用量大、受歡迎的一種。色率高,著色能力強(qiáng),體現(xiàn)發(fā)酵醬油特有的紅褐色,紅潤(rùn)、亮麗。 粘度適中,溶解性好,耐鹽度高,品質(zhì)穩(wěn)定。

       主要用途編輯

軟飲料

軟飲料是世界上焦糖色素用量大的領(lǐng)域,采用原濃度焦糖色素,一般每3L飲料用4g以下的焦糖色素,應(yīng)用于可樂(lè)飲料,用量加倍。由于它在每公升的飲料中只會(huì)增加1cal熱量,因此在減肥飲料加工中成為首選的色素。此外,還有一種用于根啤酒(一種以黃樟油、冬青油為香料的無(wú)醇飲料)的焦糖色素,有助于形成頂層泡沫和誘人的紅色。在碳酸飲料中,焦糖色素可作為乳化劑,并阻止芳香物質(zhì)分離出來(lái)。

乙醇飲料

焦糖色素可應(yīng)用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中,最常用的是那些能夠在高酒度乙醇中仍然穩(wěn)定的品種。在乙醇飲料中應(yīng)用需要考慮的是所選用焦糖色素的電荷。啤酒含有帶陽(yáng)電荷的蛋白質(zhì),若加入帶陰電荷的焦糖色素,就會(huì)聚集成較大粒子,形成沉淀,產(chǎn)生混濁。

其他

醬油可以用高達(dá)15%的鹽進(jìn)行防腐,故需要穩(wěn)定的焦糖色素使醬油產(chǎn)品具有自然發(fā)酵色澤。焦糖色素也可用來(lái)增加焙烤食品外觀的吸引力。可選用原濃度或倍濃度的液體和粉末狀焦糖色素來(lái)彌補(bǔ)特制面包、“表面裝飾”蛋糕和曲奇餅精制配料的不充足和不均勻的著色力。帶陽(yáng)電荷的焦糖色素,能在麥芽醋中穩(wěn)定地發(fā)揮作用;而在蘋(píng)果醋、蒸餾醋的生產(chǎn)中,其表現(xiàn)則不穩(wěn)定。3100988205_1975103712_愛(ài)奇藝

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公司名稱(chēng) 濟(jì)南鑫燕化工有限公司
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地址 山東省濟(jì)南市