高光 供應(yīng) 食品級(jí) 酶制劑 含量99% 中性蛋白酶
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高光 供應(yīng) 食品級(jí) 酶制劑 含量99% 中性蛋白酶

高光-供應(yīng)-食品級(jí)-酶制劑

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聯(lián)系人 李春霞 經(jīng)理

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商品參數(shù)
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產(chǎn)地 中國(guó)
是否進(jìn)口
類(lèi)別 食品級(jí)
貨號(hào) 5501
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 高光
酶活力 5萬(wàn)
酶活力保存率 99
砷含量 0.0003%
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0.0003%
產(chǎn)品規(guī)格 1.25
CAS 887
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) SC20136118100050
產(chǎn)品名稱(chēng) 中性蛋白酶
商品介紹

中性蛋白酶

中性蛋白酶1


堿性蛋白酶, 可以用于嫩肉酶原料,風(fēng)味酶原料。水解蛋白質(zhì)做到生物大豆蛋白肽,玉米蛋白肽,魚(yú)膠原蛋白肽的生產(chǎn)。

 

堿性蛋白酶是由細(xì)菌原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌,經(jīng)深層發(fā)酵精制而成的一種蛋白水解酶,其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶,是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有很好的分解蛋白質(zhì)的能力,廣泛應(yīng)用于食品、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。

 

產(chǎn)品特點(diǎn):

1、堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),酶活范圍為20萬(wàn)~150萬(wàn)u/g,可按照客戶(hù)的要求而配制。

2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),催化部位在絲氨酸,在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。

 

產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末   淡黃色液體

 

【應(yīng)用范圍】

 1、堿性蛋白酶應(yīng)用于食品行業(yè)動(dòng)植物蛋白質(zhì)的水解,生成多肽或氨基酸,形成具有獨(dú)特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。

 2、堿性蛋白酶廣泛應(yīng)用于加酶洗滌劑用酶行業(yè),可添加在各種洗衣粉和清洗劑中,可以有效的去除血漬、蛋類(lèi)、乳制品、肉汁等蛋白類(lèi)的污漬。

3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過(guò)程中的蛋白質(zhì)(包括核酸酶類(lèi))去除,而對(duì)DNA無(wú)降解作用,避免對(duì)DNA完整性的破壞。還可廣泛應(yīng)用于皮革脫毛、絲綢脫膠、飼料等行業(yè)。

 

活力:紫外光分光度法:在測(cè)定條件(40±0.2℃;PH值10.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí),所需的酶量即為一個(gè)活力單位,用u/g表示。

 

使用條件:最適溫度:50℃         

最適pH:8.0

儲(chǔ)存:建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存;

 

貯藏過(guò)久或貯藏條件不利,會(huì)使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過(guò)高,則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>

 

安全:堿性蛋白酶屬于純天然的酶制劑,是蛋白質(zhì),食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類(lèi)食物一般。對(duì)于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過(guò)敏,過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過(guò)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具,剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理,對(duì)于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。

 

堿性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì),易受重金屬離子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化劑的抑制及破壞作用,在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。

 

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

1、堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),酶活范圍為20萬(wàn)~150萬(wàn)u/g,可按照客戶(hù)的要求而配制。

2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),催化部位在絲氨酸,在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。

 

【儲(chǔ)藏條件】

建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存;

貯藏過(guò)久或貯藏條件不利,會(huì)使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過(guò)高,則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧?/span>



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公司名稱(chēng) 山東高光生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李春霞 (QQ:1209966269)
電話 䀍䀔䀐䀋-䀒䀒䀑䀍䀐䀌䀒䀐
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地址 山東省濟(jì)南市
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