英文名稱：cephalin cas：90989-93-8

說(shuō)明：由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經(jīng)、大豆等中。新鮮制品是無(wú)色固體，空氣中易變?yōu)榧t棕色。有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚?？捎米骺寡鮿Ｒ灿糜谏??？捎杉倚笸涝缀蟮男迈r腦或大豆榨油后的副產(chǎn)物中提取而得。

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量?jī)H次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。組成脂肪酸每因生物不同而異，在微生物和卵黃中的，構(gòu)成的飽和脂肪酸比動(dòng)物組織中多。在生物界還存在著含有單甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。這些都通過(guò)s-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的，e．p．ke－nnedy等（1956，1964）證明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通過(guò)磷酯酰絲氨酸的脫羧作用形成的。在動(dòng)物中，它是通過(guò)cdp乙醇胺和1，2-甘油二酯的反應(yīng)生成的。通過(guò)磷酯酶a的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。據(jù)很道，在老鼠肝臟中，它與卵磷酯一起在微粒體，線粒體間進(jìn)行轉(zhuǎn)移。

提取方法

粉未磷脂用丙酮反復(fù)萃洗大豆磷脂，其中的油脂和游離脂肪酸會(huì)溶解在丙酮之中，而磷脂卻不溶解，經(jīng)過(guò)多次萃洗之后可進(jìn)一步精制磷脂。

準(zhǔn)確稱取一定量大豆粉末磷脂，置于三口燒瓶中，加入一定比例丙酮溶液，開(kāi)動(dòng)攪拌器, 控制溫度在所需的范圍內(nèi)，萃取時(shí)間達(dá)到要求后停止攪拌，產(chǎn)品進(jìn)行抽濾，得粉末狀精制磷脂(pe含量35 %)。

無(wú)水乙醇沉淀

經(jīng)丙酮萃洗后的精制磷脂，主要由卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂三大部分組成。由于卵磷脂在脂肪醇中的溶解度比腦磷脂和肌醇磷脂高，可以通過(guò)脂肪醇的多次萃洗使卵磷脂富集于醇溶劑中，而腦磷脂和肌醇磷脂則留在濾餅中。準(zhǔn)確稱取一定量大豆精制磷脂，置于三口燒瓶中，加入一定比例無(wú)水乙醇，開(kāi)動(dòng)攪拌器,控制在所需萃取溫度下，約0.5 h后停止加熱，分出棕黃色液體[4]。反復(fù)萃取一定次數(shù)，合并萃取液于蒸餾瓶中，減壓蒸餾得棕黃色蠟狀卵磷脂。將醇不溶物過(guò)濾干燥，即得腦磷脂和肌醇磷脂混合物(pe含量60 %)。聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實(shí)驗(yàn)室用，不對(duì)個(gè)人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來(lái)自于公開(kāi)發(fā)表的文獻(xiàn)，未經(jīng)過(guò)國(guó)家食品和藥品監(jiān)督管理局評(píng)估，僅供參考，不做實(shí)際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價(jià)格會(huì)有所區(qū)別，請(qǐng)各位親一定仔細(xì)問(wèn)清楚。