河南瑞倫特生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 生物技術開發(fā), 技術轉讓, 技術咨詢, 化工產(chǎn)品
廠家直銷乳梨醇-供應優(yōu)質乳梨醇食品級
價格
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
乳糖醇(Lactitol),又稱為乳梨醇。乳糖醇在自然界中并不存在, 它是以乳糖為原料,經(jīng)還原反應后精制純化而得。
外觀
乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末,或無色液體。無臭、味甜,甜度為蔗糖的30%~40%、熱量約為蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。
。
穩(wěn)定性
乳糖醇的穩(wěn)定性較強,在酸、堿、光及高溫條件下仍能保持其穩(wěn)定性。此外乳糖醉的分子結構中不存在游離撥基,是非還原性糖醇,不能發(fā)生美拉德反應和酶降解反應。這樣將乳糖醇添加到需高溫處理或酸性、堿性食品中,可避免和減少食品變質,較好地保持食品原有的色、香、味。
GB 2760-2011《食品國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定,乳糖醇在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用,及下表所示。
食品分類號 | 食品名稱 | 使用量/(g/kg) |
01.02.01 | 發(fā)酵乳 | 30.0 |
01.05.01 | 稀奶油 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
12.09 | 香辛料類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
產(chǎn)品作用:
應用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、