熟食相對(duì)于冷食，保存上存在一定難度。這也是為什么我們總能在熟食店里見到一個(gè)個(gè)的冷柜的原因了。
而店里冷柜的擺放，則會(huì)影響到食品的展示和客流量。熟食店的占用面積往往不大，所以我們要多注意冷柜的通風(fēng)和保質(zhì)情況。許多熟食店的冷柜，基本都不會(huì)放在靠墻和有陽(yáng)光直射的地方，這是為了保持通風(fēng)和促進(jìn)冷柜的冷熱交換。
冷谷冷柜擁有綠色冷鏈，最大限度保證食品安全，并保證了良好的展示效果，能夠滿足用戶嚴(yán)格的食品環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，還有多項(xiàng)節(jié)能措施可選。
熟食冷柜選冷谷，店鋪保質(zhì)沒(méi)煩惱。