山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
飯店專用蒸包爐批發(fā)-飯店專用蒸包爐直銷-蒸包爐
價格
訂貨量(件)
¥1050.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜆㜌㜊㜈㜅㜆㜌㜅㜃㜄
山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
張培剛
聯(lián)系電話
㜉㜆㜌㜊㜈㜅㜆㜌㜅㜃㜄
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
包子饅頭在成型的時候開裂解決辦法:
1.面團硬,水放少了。
2.和面后沒有靜置松弛。
3.成型時,干粉多了或劑子被風干了、失水了。
解決辦法:
1.面團硬、水少,典型的配方配比問題,可以多放些水,具體放多少水要根據(jù)面粉的吃水量來決定,沒有固定的,這個要根據(jù)經(jīng)驗來判斷。做包子放51%的水,也就是一斤粉放255克水。
蒸包爐使用技巧與特色
蒸包爐使用技巧與特色
蒸包爐的特色:1.保全食物營養(yǎng),蒸出美味與健康。
2.遠離油煙、綠色環(huán)保、亨調(diào)方式
3.人性化設(shè)計,造型化優(yōu)化美
4.可快速蒸汽,省時,操作簡單方面
蒸糯米糍的小技巧:
主料:糯米粉250克
配料:澄粉40克,橄欖油45克,白糖25克,豆沙餡、椰絲各適量
1.用開水將澄粉燙熟,并用筷子順一個方向攪拌,使水分被澄粉吸收,待溫度下降后用手揉成團備用。
2.在糯米粉中加入溶解有白糖的溫水,用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收,加入橄欖油和澄粉團一起和成一個大面團。
3.將糯米團分成每個大約25克的小球,每個小球在掌心里壓扁包上豆沙餡,再重新揉成小球狀。
4.放入蒸鍋,大火蒸10分鐘后取出,趁熱裹上椰絲,放涼即食。
蒸包爐
蒸包爐工作原理:
1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,美觀大方。
2、采用'導(dǎo)熱油'作為傳熱介質(zhì),比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時40%左右。
3、蒸煮的食物原汁原味,大大提高食品的營養(yǎng)價值。
山東博興縣鑫興奧廚業(yè)是一家現(xiàn)代化、標準化、專業(yè)化、規(guī)?;木C合性不銹鋼商用廚具制造企業(yè)。鑫興奧廚業(yè)熱忱的期待著與社會各界新老客戶攜手并進再鑄輝煌。