環(huán)保已經(jīng)成為現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要制約因素之一，對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，要存活，首先要過(guò)環(huán)保關(guān)，而糞污處理一定是重中之重，資源化利用肯定是大方向。

關(guān)于糞污資源化利用的模式有很多，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在發(fā)布的《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案（2017-2020年）》中就推介了7種典型模式，包括污水肥料化利用、糞便墊料回用、污水深度處理、糞污全量收集還田利用、糞污專業(yè)化能源利用、污水達(dá)標(biāo)排放、異位發(fā)酵床模式。

養(yǎng)豬場(chǎng)如何選擇糞污資源化利用模式，主要還是看豬場(chǎng)所在區(qū)域資源環(huán)境特點(diǎn)、氣候、地方扶持及豬場(chǎng)規(guī)模大小等情況綜合而定。但就上述幾種模式而言，異位發(fā)酵床模式是目前應(yīng)用最為廣泛的一種，也是唯一入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年十項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)的糞污處理模式。

發(fā)酵床養(yǎng)殖模式由來(lái)已久，最早從日韓引入后在多地廣受推崇，被視為“零排放、零污染”養(yǎng)豬的工藝革命。最初的這種接觸式的發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，畜禽直接生活在發(fā)酵床的墊料上，需要定期噴發(fā)酵菌種和翻耙墊料，維護(hù)成本較大，實(shí)際使用時(shí)間不長(zhǎng)，對(duì)豬場(chǎng)的管理水平也有一定要求，加之氣候及使用菌種等不同，實(shí)際使用效果差異較大，再加上畜禽和墊料直接接觸，也給疫情防控帶來(lái)一定難度。所以。這種模式在推行一段時(shí)間后開始出現(xiàn)不少質(zhì)疑聲。

在這種情況下，異位發(fā)酵床模式應(yīng)運(yùn)而生。與原先的模式相比，異位發(fā)酵床模式將養(yǎng)殖和糞污發(fā)酵分離，糞污通過(guò)漏縫地板進(jìn)入底層或轉(zhuǎn)移到舍外，利用墊料和微生物菌進(jìn)行發(fā)酵分解，處理后可直接作為有機(jī)肥料進(jìn)行還田利用，實(shí)現(xiàn)糞污無(wú)害化、資源化。

由于養(yǎng)殖過(guò)程中生豬和墊料不直接接觸，可以減少因墊料攜帶病菌及與糞污接觸等被感染的風(fēng)險(xiǎn)，也可避免傳統(tǒng)的發(fā)酵床溫度過(guò)高對(duì)生豬的影響；此外，養(yǎng)殖場(chǎng)也無(wú)需改變?cè)鹊酿B(yǎng)殖方式，投資成本也比較少；糞污處理成本也比較低，也可以配套自動(dòng)翻耙機(jī)和污泥泵等設(shè)施，提高處理效率。

不過(guò)由于發(fā)酵過(guò)程受溫度影響較大，異位發(fā)酵床模式在北方地區(qū)使用比較受限，更適合南方地區(qū)。而對(duì)于豬場(chǎng)規(guī)模大小限制則較小，中小規(guī)模、家庭農(nóng)場(chǎng)可以用，而大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)也可以用。

如果養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模比較大，則可以選擇高架發(fā)酵床的異位發(fā)酵床模式，建設(shè)成本相對(duì)要高一些，主要是使用兩層結(jié)構(gòu)的高架豬舍養(yǎng)豬，上層養(yǎng)豬，下層通過(guò)木糠等有機(jī)墊料消納糞尿，發(fā)酵生成有機(jī)肥料。以萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)為例，新增的設(shè)備建設(shè)等成本約110萬(wàn)，運(yùn)營(yíng)中墊料、人工等投入年約53萬(wàn)，但所得有機(jī)肥收益也可以達(dá)到50萬(wàn)以上，基本實(shí)現(xiàn)收支平衡。

簡(jiǎn)而言之，利用異位發(fā)酵床技術(shù)處理養(yǎng)殖場(chǎng)糞污投入成本低，操作便捷，不僅可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污“零排放”，而且發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)肥還可出售，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于規(guī)模較小的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是比較合適的選擇。