【鈷藍色素簡介】

性質(zhì)：藍棕或紅棕色粉末或顆粒，易溶于水(0.2g

/100ml)，中性水溶液呈藍色，酸性時呈藍紫色，堿性時呈綠至黃綠色，溶于濃硫酸時呈藍紫色，用水稀釋后轉(zhuǎn)呈藍色。溶于甘油、丙二醇。微溶于乙醇。不溶于油脂。耐熱、耐光、耐堿性差，易還原。吸濕性強。中性或堿性水溶液能被次硫酸鈉還原，形成無色母體，在空氣中氧化后又復色。

用途：食用藍色色素。一般用于調(diào)色。因其較不穩(wěn)定，牢度低，染色性弱，適宜于深色調(diào)。可調(diào)制成巧克力色、綠色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕餅、冷飲、清涼飲料，用量5~100mg/kg.

【鈷藍色素】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、食品添加劑暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。河南瑞倫特食品配料有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、食品添加劑品種齊全、價格合理。河南瑞倫特食品配料有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。