甜橙香精

品名：香橙粉末香精

用途：烘焙、冷飲、點(diǎn)心等食品加工

使用范圍：適用于各種食品中。

使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。

配料：食用香料、食用香精載體。

注意事項(xiàng)：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

保質(zhì)期：2年

貯存：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。

產(chǎn)品特點(diǎn)：能耐高溫

甜橙油的選擇

作為一種天然原料，甜橙油的提取來(lái)源甜橙，在世界各地均有種植，各個(gè)產(chǎn)地也都出產(chǎn)不同的甜橙油?；谄焚|(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)定性考慮，美國(guó)和巴西的橙油是的選擇，享有很好的聲譽(yù)，如果撇去產(chǎn)量較少帶來(lái)的不穩(wěn)定性，地中海血橙油和中國(guó)柑橘油也是很好的選擇；此外，橙葉油也有獨(dú)特的風(fēng)味。

天然原料優(yōu)勢(shì)

甜橙和檸檬中以精油為代表的天然原料相對(duì)于合成原料有著巨大的優(yōu)勢(shì)，這種優(yōu)勢(shì)有時(shí)不是靠的調(diào)香技術(shù)便能加以追趕的。天然香料在化學(xué)純度上不及合成香料，但其香味優(yōu)雅圓潤(rùn)，非常誘人。

合成原料挑選

合成原料在挑選時(shí)不能只注重理化指標(biāo)。理化指標(biāo)只能證明此原料不是彼原料。除非是純度達(dá)到100，可以不考慮雜質(zhì)對(duì)香氣的影響的情況，否則仍應(yīng)以香氣特征為選擇標(biāo)準(zhǔn)。