廠家直銷胃蛋白酶 供應(yīng)優(yōu)質(zhì)胃蛋白酶
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廠家直銷胃蛋白酶-供應(yīng)優(yōu)質(zhì)胃蛋白酶

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類別 食品級
貨號 見說明
型號 食品級
品牌 瑞倫特
酶活力 見說明
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00002%
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.0000002%
產(chǎn)品規(guī)格 1x25kg
CAS
產(chǎn)品名稱 胃蛋白酶
商品介紹

 胃蛋白酶(英文名稱:Pepsin)主細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由細(xì)胞直接生成的。


       本品豬胃粘膜制取,白色或淡黃色的粉末;無霉敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應(yīng)。
       生化研究、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析。營養(yǎng)增補劑、酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。


      食品工業(yè):利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng),可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,可制成:肉類嫩化劑,嫩肉粉的生產(chǎn),啤酒、果汁飲料澄清劑,酒類發(fā)酵劑;餅干、面包、面條的減筋生產(chǎn)與加工,餅干松化劑的生產(chǎn);水解各種動物蛋白質(zhì),醬油釀造,酵母抽提物、酵母浸膏生產(chǎn);在各種動植物食品,蛋白粉,螺旋藻等類生產(chǎn)應(yīng)用。提高食品的營養(yǎng)價值。

中國食品酶制劑種類較多,其中,碳水化合物用酶、蛋白質(zhì)用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大,所占比例為81.7%  。在食品加工過程中常用的酶制劑主要有以下幾種:木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、超氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬

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公司名稱 河南瑞倫特生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
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地址 河南省鄭州市