別 名:葉綠素銅鈉

來 源：葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中，現(xiàn)在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經科學方法加工提純得到葉綠素衍生物―葉綠素銅鈉鹽。

性狀:具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好

可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品中。