蘿卜條烘干房簡(jiǎn)介
蘿卜條烘干機(jī)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉，熱效率高，節(jié)約能耗，在強(qiáng)制通風(fēng)作用下， 物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽或電，整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，溫度自動(dòng)控制，可定時(shí)排濕，按裝維修方便，使用范圍廣，可干燥各種物料，蘿卜干蘿卜條烘干機(jī)，是通用型干燥設(shè)備。干燥過(guò)程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)，存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更加合理地保護(hù)干燥物的色、香、味個(gè)體形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成分。
熱泵蘿卜干烤房是一種新型環(huán)保節(jié)能的烘干機(jī)設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)做工，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱量，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱（烘干箱），把烘干箱能需要烘干的蘿卜干加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把蘿卜烘干加熱至常溫～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了35-40的電能，工作中不會(huì)產(chǎn)生任何污染。 中文名：     蘿卜條烘干房（別名：蘿卜條烤房） 適用范圍：    蘿卜條烘干以及其他農(nóng)副產(chǎn)品、食品的烘干干燥
外文名：     Radish drying room 熱源方式：    空氣能熱泵烘干【電】
蘿卜烤房的優(yōu)勢(shì)
熱泵食品烘干房設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)：
1、熱泵蘿卜烘干房集排濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備，熱泵食品烘干房，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備；
2、采用雙效排濕技術(shù)的中間換熱除溫排濕，大大提高排濕性能比，烘干房，節(jié)能效果明顯；
3、打破傳統(tǒng)排濕機(jī)及普通熱泵排濕干燥機(jī)技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)排濕設(shè)備在高溫低濕條件下的排濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。
4、獨(dú)特的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì)：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；
5、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)排濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，適合嚴(yán)格的干燥工藝；
6、高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，烘干過(guò)程也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。
傳統(tǒng)烘干房有哪些問(wèn)題
1、褪色
胡蘿卜色澤鮮艷,在加工過(guò)程中水溶性色素?fù)p失較多,造成產(chǎn)品不同程度的褪色。在加工過(guò)程中應(yīng)該盡量縮短水處理時(shí)間,如縮短熱燙和浸糖時(shí)間,或采用真空浸糖,以減少色素?fù)p失。
2、外形不平整
由于干燥過(guò)程傳熱、傳質(zhì)作用,胡蘿卜組織內(nèi)部產(chǎn)生應(yīng)力,造成變形?？梢酝ㄟ^(guò)適當(dāng)?shù)念A(yù)處理、采取合適的加工方法避免變形。
3、風(fēng)味變淡
胡蘿卜在燙漂和干燥等處理過(guò)程,可能造成營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味物質(zhì)的大量損失,使產(chǎn)品口感粗糙、淡而無(wú)味?？赏ㄟ^(guò)工藝不斷完善,盡量減少預(yù)處理和干燥過(guò)程中的風(fēng)味損失,或通過(guò)后期回填風(fēng)味的方法加以解決。
包裝材料方面要注意的事情
胡蘿卜片含水率很低容易吸潮,特別是膨化的胡蘿卜脆片結(jié)構(gòu)疏松多孔更容易吸濕回潮,包裝材料的透水、透氣、透光性能,直接影響到產(chǎn)品的品質(zhì)和貯藏時(shí)間。要盡量降低產(chǎn)品水分,尋找不透光、不透水、不透氣的包裝材料,輔助加些干燥劑,使產(chǎn)品具有盡可能長(zhǎng)的貨架期。
蘿卜條烘干房設(shè)備參數(shù)