標準： 企業(yè)標準 
天然/合成： 天然 
級別： 食品級 
含量： ** 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 20kg/紙板桶 
下延產品： 營養(yǎng)食品、baojian品 
運用： 可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率 
用途  營養(yǎng)強化劑。促進嬰幼兒骨骼形成，和。

用牛奶生產酪蛋白磷酸鈣

一種用牛奶生產酪蛋白酸鈣的方法，步驟如下：1、可加熱的溶解缸中注入牛奶，快速升溫至40～50℃后用臥螺式離心機將脂肪和雜質去除得脫脂牛奶溶液；2、利用食品級鹽酸將脫脂牛奶溶液中和至ph3.5～4.5，使蛋白變性沉淀形成蛋白凝塊，用純凈水洗攪拌排水，用震動篩脫去多余水分得濕酪素；3、向裝有濕酪素的反應缸邊注水邊攪拌使?jié)窭宜匦纬蓾獬頎?；緩慢勻速加食用級氨水，調節(jié)ph5.5～6.5；再緩慢加入液體氫氧化鈣，調整ph6.0～7.5，得初液態(tài)酪蛋白酸鈣；4、利用膠體磨將初液態(tài)酪蛋白酸鈣通過加工細度為20～40um的膠體磨進行研磨；再經充氣、均質與噴霧干燥及超微粉碎得細粉狀酪蛋白磷酸鈣。產品顏色純正易溶解，蛋白含量高、脂肪含量低，鈣含量高。 [2] 

用曲拉生產酪蛋白磷酸鈣

用曲拉生產酪蛋白磷酸鈣方法，工藝步驟是：將曲拉加入溶解缸中溶解升溫，調ph10～12，在40～50℃條件下用蝶式離心機經過二次離心分離，將脂肪和雜質去除；將脫脂曲拉溶液中和至ph3.5～4.5，使蛋白變性沉淀形成蛋白凝塊，排掉酸水；用純凈水洗利用100～150目震動篩，脫去多余水分；將濕酪素用氫氧化鈣，調整ph6.0～7.5使物料反應均勻，得初液態(tài)酪蛋白酸鈣；利用膠體磨通過加工細度為20～40um的膠體磨進行研磨；通過管式外加熱裝置的同時，利用增壓泵將氮氣充入混合至精細液態(tài)酪蛋白酸鈣物料中；經過閃蒸脫氣機組，在真空條件下將異味除去；經均質機、噴霧干燥塔及超微粉碎機制得細粉狀酪蛋白磷酸鈣。產品含鈣高，易溶解，沒有異味，顏色純正。

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