無核荔枝：果實(shí)歪心形，平均單果重30克，果皮鮮紅，無核性狀穩(wěn)定，品質(zhì)中等。果實(shí)6月中下旬至7月初成熟，早結(jié)豐產(chǎn)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。桂味是耐掛的荔枝品種，果實(shí)成熟后十幾天也不容易落果，不退糖，不易變味，采收對(duì)品質(zhì)影響不大。但過遲采收影響樹勢(shì)恢復(fù)，應(yīng)參考市場(chǎng)價(jià)位適時(shí)全部采摘，保證果實(shí)特有的風(fēng)味，減少對(duì)樹體的影響。枝葉特征:桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細(xì)長(zhǎng)，易折斷，略向上舉。小葉2~3對(duì)，對(duì)生、間有互生，長(zhǎng)橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長(zhǎng)7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。枝葉特征:桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細(xì)長(zhǎng)，易折斷，略向上舉。小葉2~3對(duì)，對(duì)生、間有互生，長(zhǎng)橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長(zhǎng)7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。
枝葉特征:桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細(xì)長(zhǎng)，易折斷，略向上舉。小葉2~3對(duì)，對(duì)生、間有互生，長(zhǎng)橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長(zhǎng)7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。枝葉特征:桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細(xì)長(zhǎng)，易折斷，略向上舉。小葉2~3對(duì)，對(duì)生、間有互生，長(zhǎng)橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長(zhǎng)7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。生長(zhǎng)周期:以廣州市郊區(qū)為例，三月下旬至四月下旬開花，花期約25~30天。六月下旬至七月上旬果熟。每穗果數(shù)少，幼果期怕雨，對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，平源、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培，但枝脆，抗風(fēng)力稍弱。豐產(chǎn)年份常因異品種授粉的影響而出現(xiàn)大核現(xiàn)象。桂味樹勢(shì)較強(qiáng)，枝條纖細(xì)，樹葉較黃，幼年結(jié)果樹需要進(jìn)行控梢促花措施才能開花結(jié)果。另外，該品種大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯。
3、人工及控梢
一般在11月下旬至12月中旬末次秋梢老熟后進(jìn)行螺旋環(huán)剝，能防止冬梢發(fā)生，促進(jìn)結(jié)果母枝成花。對(duì)部分過遲抽出的早冬梢，可采取人工短截，并噴施葉面肥促使嫩葉盡快老熟進(jìn)入花芽分化。如個(gè)別植株抽發(fā)冬梢，可用控梢促花素殺死嫩梢。
及時(shí)采取壯花保果措施
桂味荔枝花穗生長(zhǎng)前期較易受氣溫影響而出現(xiàn)小葉，這也是造成桂味成花率和坐果率低的原因之一。
1、應(yīng)用螺旋環(huán)剝技術(shù)
螺旋環(huán)剝能明顯縮短花穗，提高花質(zhì)和雌花比，使雌花多次開花，延長(zhǎng)花期5~7天。同時(shí)，螺旋環(huán)剝能提高結(jié)果母枝的碳水化合物積累，提高開花坐果期抵抗低溫陰雨的能力，從而提高坐果率;明顯減少第二、第三次落果，而不需再噴施任何。
2、及時(shí)施用壯果肥
壯果肥要以肥為主，謝花后在滴水線開溝施復(fù)合肥1.5公斤、氯化鉀1.5公斤。對(duì)果多、樹弱的植株，在第二次生理落果前后按掛果50公斤樹計(jì)，施用5~10公斤腐熟雞糞或2.5公斤花生麩，再加復(fù)合肥1~1.5公斤，并保證水分均衡供應(yīng)。
果花特征:桂味荔枝花枝細(xì)長(zhǎng)，花序長(zhǎng)約23厘米。
果實(shí)特征:桂味荔枝果實(shí)品質(zhì)，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味聞名。桂味耐儲(chǔ)運(yùn)，果實(shí)采下數(shù)天后果皮鮮紅不變色(大部分品種果皮已經(jīng)變黑)，果肉不變味。果圓球形或近圓球形，中等大，縱徑2.9~3.7厘米，橫徑3.2~3.4厘米，平均單果重約17克;果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細(xì)密，向果中部逐漸增大，裂片峰尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷;果肩平，果頂，果梗直徑2.1毫米，果蒂直徑3.3毫米，種柄細(xì)而不明顯;果肉乳白色，厚1.1厘米，可食部分占全果重的78~83%，含可溶性固形物18~21%，100毫升果汁中含維生素丙29.48毫克，酸0.21克;種子有正常發(fā)育(大核)與退化(焦核)兩種，正常發(fā)育的種子長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1.2~1.8厘米，寬0.6~0.9厘米，平均重0.4~0.6克。本品種有名"鴨頭綠"者，一般見于羅崗的老樹，果肩上有墨綠塊，果皮淡紅帶綠，故名"鴨頭綠"。是較優(yōu)良的鮮食品種。

廣東地區(qū)
桂味為廣東栽培分布較廣的優(yōu)良品種之一，《嶺南荔枝譜》記載:"桂味產(chǎn)番禺蘿岡洞(今屬廣州市郊)牛首山盛"。該品種是廣州市郊普遍栽培的主要品種之一，增城、東莞、新會(huì)等市也多，其次中山、番禺、南海、順德、清遠(yuǎn)、從化、高鶴(注:即高明區(qū)、鶴山市)、開平、寶安、高州、普寧、潮安、廉江等地均有栽培，其中以廣州羅崗鎮(zhèn)所產(chǎn)。
桂味荔枝是荔枝品種之一，簡(jiǎn)稱:桂味。因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米。是優(yōu)質(zhì)的中熟品種，也是重要的出口商品水果。