食品級中性蛋白酶生產(chǎn)廠家 優(yōu)質(zhì)中性蛋白酶廠家
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食品級中性蛋白酶生產(chǎn)廠家-優(yōu)質(zhì)中性蛋白酶廠家

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類別 食品級
貨號 見說明
型號 食品級
品牌 瑞倫特
酶活力 見說明
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00002%
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.0000002%
產(chǎn)品規(guī)格 1x25kg
CAS
產(chǎn)品名稱 中性蛋白酶
商品介紹

產(chǎn)品名稱:中性蛋白酶

別名:沙雷肽酶

cas號:有

酶活力:10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g

級別:食品級

包裝:1*25kg

性質(zhì):中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%過40目篩,內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。

使用條件 

有效范圍:溫度:30-55°c  ph:5.0-8.5

最適范圍:溫度:45°c ph:6.0-7.5

其它影響因素:受氧化劑控制、還原性物質(zhì)。

添加量: 建議添加量0.1%-0.3%、因底物的種類、濃度。反應(yīng)條件等不同,添加量具體視生產(chǎn)情況而定。

 產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末
 1、中性蛋白酶是一種、的蛋白質(zhì),可應(yīng)用于動植物蛋白的水解,an%高,水解度高,風味佳,生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的hap和hvp。
2、中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干,可減少面團的混合時間和發(fā)酵時間,通過蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng),將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,同時減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。
3、中性蛋白酶應(yīng)用于啤酒行業(yè),可達到良好的澄清效果,也可與其它酶系進行復配成啤酒復合酶,澄清去苦味效果佳。

 用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬

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公司名稱 河南瑞倫特生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
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地址 河南省鄭州市