肌苷酸二鈉

5′-肌苷酸二鈉（肌苷酸鈉、imp）

含量：99

標準：食品級
性狀：無色至白色結晶或白色結晶性粉末，平均 含有7.5個分子的結晶水。無臭，有特殊滋味。閾值0.012％。不潮解。熔點不明顯，180時呈褐色，230左右時分解。性穩(wěn)定，在一般食品加工條件下（ph值為47）、100加熱1h無分解現(xiàn)象。與l-谷氨酸鈉對鮮味有相乘效應（如以肌苷酸鈉與l-谷氨酸鈉之比為1：7，即有明顯增強鮮味的效果）。其鹽酸溶液的 吸收波長為250nm±2nm。遇動植物中磷酸酯酶可分解而失去鮮味。44開始失去結晶水，120以上成無水物。易溶于水（13g/100ml,20），水溶液呈中性，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙。天然品存在于鮪魚等中。

用途：調(diào)味劑 增鮮劑。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。河南瑞倫特生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河北為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網(wǎng)絡和銷售平臺。     河南瑞倫特生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。 

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